自制咖啡配方(奶茶店自制咖啡配方怎么做)
自制咖啡配方(奶茶店自制咖啡配方怎么做)
把打发的鲜奶油装入裱花袋，用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。
做法：单份浓缩咖啡： 18ml双份浓缩咖啡： 36ml美式咖啡在意式浓缩的基础上加水就是美式咖啡，相较于浓缩咖啡能够更好的展现出咖啡风味曲线。
一张图看懂16种咖啡配方 意式浓缩咖啡Espresso：用高压将热水推过研磨度极细的咖啡粉，由此可以萃取出浓度更高、更醇厚的咖啡液。粉液比1：2左右，浓度在8-12%之间。
瑞幸酱香拿铁配方是由生牛乳、炼乳、稀奶油、白砂糖、无水奶油、乳粉、氢化椰子油、茅台酒等17种配料制成的。
摩卡咖啡：用料有巧克力酱、淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋、白糖、可可粉适量。淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱。咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀。
配方如下：浓缩咖啡液36g；生酪奶盖适量；全脂牛奶150ml；咖啡奶10ml；糖浆5ml；冰块七分满。生酪配比：淡奶油80g、奶酪26g、炼乳26g、牛奶30g。
瑞幸酱香拿铁配方是白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）加上咖啡。酱香咖啡是使用白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）搭配咖啡制作。
1、经典冰咖啡：这是最基本的冰咖啡，通常由浓缩咖啡和冰块混合制成，可以根据个人口味添加糖和牛奶。制作时，先在杯中加入适量的冰块，然后倒入浓缩咖啡，最后根据喜好加入糖和牛奶调整口味。
2、【做法】：把咖啡倒进制冰块的冰格里，然后过夜或直到变成冰块。把咖啡冰块、牛奶、巧克力糖浆和糖放进搅拌机里搅拌，直到搅匀变稠。然后倒进玻璃杯里，慢慢享用吧。
3、传统的卡布奇诺的制作方法是在意大利特浓咖啡中加入同样多的牛奶与泡沫牛奶，三者各占1/3，*层为咖啡，中间是牛奶，丰盈的牛奶泡沫浮在最上层。摩卡咖啡可以说是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。
4、原 料：咖啡预调粉60毫升、可可预调粉少许、凉开水240毫升、冰块60克。
5、配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
6、特浓意式咖啡做法：主料：摩卡咖啡原液/普通咖啡原液30毫升、巧克力酱10克、兰雀牛奶200毫升、淡奶油100毫升、细砂糖30克。辅料：咖啡杯1个、奶泡机1件。做法：取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。
1、秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。将咖啡豆研磨至比砂糖略粗即可。将滤纸折叠边缘，放入滤杯。水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出。
2、准备好浓缩咖啡后在杯中先加白巧克力、果糖、碎冰到3分满，加入蓝柑酒、冰块到7分满；倒入黑浓冰咖啡，挤上一层鲜奶油，上放香草冰淇淋；再挤1朵鲜奶油花，放红樱桃装饰即可享受深蓝海洋冰咖啡了。
3、馥芮白正宗做法：杯子洗干净后把咖啡壶滤杯放在杯子上面。加入18克的咖啡粉，注入1／3的热水，要90度以上的热水。咖啡会透过滤杯慢慢滴入杯中，滴完后，加入咖啡壶滤杯的2／3量的热水。
4、拿铁的做法：倒入热牛奶打底，6分满即可，加入双份expresso，最后加入用冷牛奶打的奶泡即可。
5、做法：把红茶倒入豆浆机里，再加入牛奶、咖啡和水，之后把红糖加进去，这样全部材料都加好了，盖上豆浆机的盖子，选择选奶茶功能，一般15分钟就打好了。
6、驭手咖啡Einspanner（奥地利）深培的咖啡 120cc搅拌奶油 20cc※根据需要有可撒些绵白糖 在杯子里倒入咖啡，将搅拌奶油浮盖在上面。维也纳式的上桌方法是使用托盘，上面放个杯垫，咖啡杯放在杯垫上。
