锅包肉的制作方法是什么 简单吗 (北京正宗锅包肉)
锅包肉的制作方法是什么 简单吗 (北京正宗锅包肉)
将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉）。将肉切成刀背薄厚的片。将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。选中东北纯土豆淀粉。将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
1、锅包肉是猪里脊肉。锅包肉原名锅爆肉，是一道源自中国东北的传统菜肴，主要食材是猪里脊肉，需要将猪里脊肉切片并腌制入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色后捞起，这样制作出来的锅包肉色泽金黄，口味酸甜，十分美味。
2、锅包肉的原名是锅爆肉，这是一道源自中国东北的传统菜肴。 锅包肉的主要食材是猪里脊肉，它需要将猪里脊肉切片并腌制入味，裹上淀粉炸浆，下锅炸至金黄色后捞起。 制作出来的锅包肉色泽金黄，口味酸甜，十分美味。
3、一定要瘦肉，瘦肉炸出来才可以酥。没有用肥肉做锅包肉的。
在北京北下关的第九味道以及通州中仓小区北门，速8酒店对面（南侧），金手勺东北菜。味道很好，量超级大，但是人比较多，一般饭点都得排号等的，或者提前预约。而说到锅包肉，不得不提它的历史。
中仓小区北门，速8酒店对面（南侧），金手勺东北菜。去年8月去了一次，之后几乎每周都去。
. 峨眉酒家宫保鸡丁峨眉酒家是第一家进入北京的川菜馆，五十多年来凭借一道宫保鸡丁享誉全北京。
地址：北京市西城区复兴门北大街5号黑龙江宾馆1层电话：010-6802 5511菜品推荐：锅包肉。这里有北京最正宗的锅包肉，使用糖醋调的料汁，而不是北京常见的番茄酱汁。大棒骨烧得恰到好处，大拉皮的麻酱料调制得很香浓，值得推荐。
它位于北京市双榆树一街双榆树北里甲18号的浩爷羊蝎子火锅（双榆树店）。这家火锅店的位置非常方便，就在双榆树北里甲18号，很适合像我这样的女大学生去吃。
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