第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末,越碎越好,不喜欢的可以用姜汁。 第3步、小葱洗净切成末。 第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。
高汤:宁德肉丸子的汤头也很关键,通常用猪骨或鸡骨熬制高汤,加入姜片、葱段、料酒等调料,熬制数小时,汤底鲜美。调味:将煮好的肉丸捞出,放入事先准备好的高汤中,根据个人口味加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味料。
高汤搭配:宁德肉丸子通常搭配高汤食用,高汤的制作也很关键。可以用猪骨、鸡骨熬制,加入姜片、葱段、料酒等去腥增香。高汤煮好后,撇去浮沫,保持汤清澈。
一直到肉泥变得非常的粘稠就可以了,这样做出来的肉丸才会Q弹又筋道,加入红薯淀粉,充分的混合均匀就可以了。
市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。
红薯粉丸子的做法 瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好,用盐巴抹一下,这样子比较入味。装一碗的红薯粉放碗里,放入切好的瘦肉或者经过煎炒的五花肉,放一点点盐巴用筷子拌匀。
制作步骤:把红萝卜、马蹄切碎;干虾仁 香菇泡发;香菇切碎,猪肉买的时候让老板切碎。
食材:红薯1个、椰蓉1袋、红薯粉200克、猪肉(肥瘦)500克、生姜2克、蒜2克。猪肉切小块,生姜蒜切末。熬猪肥肉,熬干出油为止。加瘦肉炒下,放生姜蒜酱油生抽耗油等炒一下,再加水,盖上焖。
买了两个又大有嫩的红心红薯,吃蒸红薯或者烤红薯其实很腻的,所以我也尝试做小时侯吃的红薯丸子。首先把两个红薯洗干净放在电饭锅里和米饭一起蒸熟,然后剥皮儿后放在晚里捣碎成泥状。
炸红薯丸子的练习步骤 红薯丸子怎么炒:1 1材料:红薯粉、油、糖。炒地瓜丸子的步骤:2 2地瓜洗净,去头去尾,放入蒸锅大火蒸熟。地瓜丸子怎么炒:将3个3熟的地瓜去皮。
水倒入山芋粉中,加一勺盐,搅拌至无颗粒。平底锅放油,倒入山芋粉不停的搅拌。搅拌成团关火,趁热用手搓成丸子。另起锅,水开放入丸子煮熟即可。
把红萝卜、马蹄切碎;干虾仁 香菇泡发;香菇切碎,猪肉买的时候让老板切碎。加入红薯粉,三小杯(买电饭锅送的那个透明小杯,如果是一次性杯就一杯半或者两杯,个人自定),放半杯水,接着就用筷子搅匀。
粉条丸子做法如下:用料 红薯粉条200克 面粉少许 葱一根 姜核桃大一块 蒜 盐 胡椒粉 鸡精适量 把红薯粉条用开水泡软,捞出来沥干水分后把粉条切碎后放入盆中备用。
将红薯(红心薯味甜易烂,胜过白薯)洗净,去皮,切成小块。放进锅内蒸烂。把烂熟的红薯用擀面杖捣成薯泥,其间加入少量的桔子皮末(红薯胀气,桔子皮则有顺气之效)和红糖(能增添甜味和颜色)。
把红萝卜、马蹄切碎;干虾仁香菇泡发;香菇切碎,猪肉买的时候让老板切碎。加入红薯粉,三小杯(买电饭锅送的那个透明小杯,如果是一次性杯就一杯半或者两杯,个人自定),放半杯水,接着就用筷子搅匀。
将红薯(红心薯味甜易烂,胜过白薯)洗净,去皮,切成小块。放进锅内蒸烂。把烂熟的红薯用擀面杖捣成薯泥,其间加入少量的桔子皮末(红薯胀气,桔子皮则有顺气之效)和红糖(能增添甜味和颜色)。
用料:五花肉250克、鲜香菇50g、胡萝卜半根、青菜叶适量、红薯粉200g。将五花肉去皮切块,放入绞肉机打成肉糜。将香菇、胡萝卜分别切成块放入料理机打碎。将青菜切成菜沫。