过年蒸花馒头的制作方法窍门过年蒸花馒头如何制作(过年怎么蒸简单福袋馒头)

过年蒸花馒头的制作方法窍门过年蒸花馒头如何制作

材料：面粉1000g，红枣250g，酵母35克。酵母用35度左右的温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，盖上湿布发酵。待面发酵到原来的1-5倍大，呈马蜂窝状时就好了。

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食材：面粉500克、酵母10克、泡打粉5克、水适量、鸡蛋1个。首先把面粉放入和面机中，面粉的量不要超过面包机的二分之一，不然会有干面。

用料：面粉600克（400+200）、酵母5克、紫薯300克、温水适量、白糖少许。酵母用温水化开，添加少许糖促进生长，备用。紫薯蒸熟去皮，跳出有筋的部分，压成顺滑的泥，喜欢吃甜的可以放点赤藓糖醇或糖。

蒸熟：先将锅中水烧开，然后滴几滴白醋，再放入发好的馒头，大火蒸15分钟（每个馒头大约100克），蒸的时间根据馒头大小调整即可。内部组织：蒸熟的馒头，表面光滑有光泽感，且按压表面后会快速弹起不塌陷。

过年蒸大馍做法

用料：普通面粉（中筋）500克，酵母3克，糖20克，温水240克。取其中100克温水加入酵母，搅匀静置五分钟后，放入白糖化开。面粉倒入盆中。

蒸锅加入足量的水放上蒸帘，把馍胚放在蒸帘上盖锅盖二次醒发30分钟后开始蒸制，锅开上蒸汽开始计时20分钟即可。

过年蒸大馍做法：原料：- 面粉 - 清水 - 发酵粉 - 红枣 制作过程： 将发酵粉溶解于清水中，然后加入面粉，揉合成一个柔软且光滑的面团。通常面粉与清水的比例为2：1，面粉与发酵粉的比例为10：1。

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