关于土豆的一切烹饪方法(土豆泥做鸡肉丸子的做法)

关于土豆的一切烹饪方法

土豆洗净，用刮皮刀刮去外皮；青辣椒切丝；小红椒切几下；蒜切碎。土豆切丝，切好后放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。

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猪肉剁细成肉沫；杏鲍菇、老姜、葱白切小块；杏鲍菇、老姜、葱白加入到肉沫中一起反复剁细；肉沫中加入蛋清、胡椒末、盐、味精、淀粉，搅拌上劲。

土豆肉丸的做法 手工挫肉馅，加入适量十三香，葱油（不用加葱花，味道也很赞了），鸡粉。少许生抽，少许盐（丸子一般空口吃，所以不要放太多盐，一调匙即可。）搅拌均匀。放入切好的土豆粒儿。

主料：土豆（黄皮）300克，猪肋条肉（五花肉）100克 辅料：榨菜50克 调料：花生油50克，盐3克，大葱5克，姜5克，料酒8克，味精1克 土豆丸子的特色：丸子鲜香，味美适口。

用手蘸点油，取少量土豆泥，用手掌搓成等大的丸子。锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦，美味土豆丸子就做好了。

材料：土豆（2只，680克）、水发干香菇（2朵）、香菜（1棵）调料：黄油（1汤匙）、盐（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉（1/2汤匙）、清鸡汤（1/4杯）1　土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡；香菜洗净切末。

辅料：植物油1公斤没用完、白糖50g、面粉100g、糯米粉250g。炸土豆丸子的做法 主料：土豆辅料：植物油、白糖、面粉、糯米粉。把土豆去皮洗净。用高压锅压10分钟，等能打开高压锅取出，凉凉。

油炸家常小吃做法

1、油条：将发酵好的面团拉长，两根相交后油炸，是早餐的常见选择。 麻花：搓成细长条状，然后打结成麻花样，油炸后外酥里嫩。 春卷：用薄面皮裹上馅料，卷成圆柱形后油炸至金黄。

2、将鸡脯肉片成厚0.8厘米的片，把片用刀轻轻切成十字形的排，之后用腌粉，香油一起腌至40分钟左右备用。把鸡蛋放入盒中加少量的吉士粉，香脆炸粉和适量的清水，用生粉调至成稠状备用。

3、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。

丸子汤怎么做?

1、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

2、海带丸子汤 烧热水或者高汤将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来，再将海带放进去。最后加少许盐调味即可。 金针菇丸子汤 热锅热油先将金针菇放入翻炒变软，再倒入热水，将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来即可。

3、加盐鸡精白胡椒粉料酒鸡蛋蚝油1勺。搅拌成糜。凉水小火，虎口处挤丸子。水开后撇浮沫。另起锅水开放菠菜焯30秒。菠菜放入丸子，加盐白胡椒粉香油完成。

4、丸子汤的做法的如下：主料：猪肉、排骨 辅料：生姜、花椒、葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、番茄、鸡蛋、冬瓜 取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。

5、汽锅肉丸汤的做法一 材料：猪肉、干香菇、小香葱、盐、蛋清、生粉各适量。做法：干香菇事先发好。洗净。香菇水留着待用。猪肉剁碎，混合少许水，食盐，油，蛋清，生粉搅拌上劲，挤成数个小肉丸。

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