如何做好看的枣馒头(过年的枣馒头怎么蒸)
如何做好看的枣馒头(过年的枣馒头怎么蒸)
1、将每个小球压成薄饼，用勺子在中央加入适量红枣泥和干辣椒末，捏成花瓣状；（5）将做好的花瓣饼排放在蒸锅上屉，中火蒸15分钟即可。
大枣 适量 方法/步骤 1 干枣洗净，浸泡2小时。2 面团发酵至2倍大，加干面粉揣面排气（请看小贴士哦）。面团分割1：3，小部分做3个大小依次排列的饼厚1公分，余下的做枣鼻子。
温水中放入酵母和白糖。将温水倒入面粉中，边倒入边搅拌。加入猪油揉匀面团。盖保鲜膜，发酵20分钟。
家常枣馒头，红枣先清洗干净，然后把红枣核给剔出来，把红枣肉切的碎一点。 家常枣馒头用老红糖它需要用热水先融化开，如果是用的白糖话直接使用就好，就可以把融化这个步骤给省略，也可以把热水改成牛奶，能增加馒头的奶香味。
大枣馒头做法如下：材料：面粉750克 、大枣150克 枣泥准备：大枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘，入锅大火蒸10分钟，去掉枣核。
第一种做法：传统手工枣馒头 所需材料：面粉300克 酵母5克 白糖30克 水适量 枣泥适量（制作方法：将500克枣子去核搅拌成浆状，用锅加热煮沸，至果汁收干成泥即可。
准备材料，红枣。将红枣煮约三分钟，煮枣的水一定要留着 将泡打粉和面粉混合在一起。酵母和糖融入枣水中。混合 ，开始揉 揉成面团 擀成一张面饼，撒上切好的枣。卷起来，揪成一个个团。
面粉500克，酵母粉5克，水240克，红枣适量。主锅加入水，酵母，糖，油混合！时间2分钟/温度37℃/速度正转0.5调和。加入500克面粉，时间30秒/温度不动/速度由3调到6。加入盐，启动揉面模式。
盖上盖子，发至5-2倍，开大火蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟揭盖，枣花馍又白又暄又饱满，漂亮极了。
把整形好的面胚放入蒸笼里，密封发酵至面胚一倍大。冷水上锅盖上盖子，大火上汽后转中火，全程蒸制20分钟，焖32分钟出锅。蒸好的枣花馍馍，放在冷却架上散热放凉，暄软又美味。
按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。红枣洗净去核切成条。当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。
最后一步是蒸制。将做好的枣花馍放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟左右。随着蒸汽的升腾，枣花馍的体积逐渐膨胀，散发出诱人的香味。待蒸制完成后，稍作冷却即可取出食用。
步骤 鲜酵母用150克水融化，分次加入面粉中搅拌成雪花状，再揉搓成均匀的面团加盖饧发到面团原体积2倍大。准备好红豆沙馅。准备好红枣。发酵好的面团揉搓至完全排气。
1、大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。
2、将面团分成相同大小的剂子，醒面10分钟；然后放入冷水锅中，中火蒸大约20分钟。请点击输入图片描述 7 时间到后过3分钟再开盖，香甜的红枣馒头就做好啦。
3、搓成四五指长度，中指粗细长条。第17步、擀成薄片。第18步、把枣包进去卷到头。第19步、当花芯。醒一会儿，上屉冷水下锅蒸四十分钟。第20步、蒸好后关火，停五六分小心揭开盖子。枣花（枣山）蒸好了。
4、、一个枣花馒头需要用八个小红枣，依次摁好。2剩余的面团依次做好，这是做好的枣花馒头生胚。2静置二十分钟进行二次发酵。2冷水上蒸锅，馒头要有间距的放好，盖好锅盖，蒸十八分钟。
