食材:红枣100克、纯牛奶60克、鸡蛋6个、红糖100克、食盐2克、小苏打2克、泡打粉2克、玉米油80克、低筋面粉150克、芝麻30克。第一步先把红枣煮熟去核,然后用刀切碎,放入无水无油的锅里进行炒。
在干净的容器中把白砂糖10克和2个蛋黄混合打匀,加入植物油、水混合,用手动打蛋器搅打至均匀至乳化状态。将粉类过筛后进蛋液中搅拌均匀。
低筋面粉150克。鸡蛋4个。白糖160克。牛奶80克。调和油80克。抹茶粉5克。泡打粉5克。塔塔粉0.5克。盐2克。糖霜适量。做法:将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
准备好做抹茶蛋糕的食材。蛋清和蛋黄分离,3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。搅拌均匀。筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。拌成无干粉状。烤箱预热150度,蛋糕模具一起放入。
1、白醋适量 盐适量 6寸奶油水果蛋糕的做法步骤 鸡蛋分离到2个无油无水的稍微深一点的盆子里。
2、好吃又简单的水果蛋糕的做法图解4 蛋清部分,先准备80g 细砂糖,分3次加入打发:用打蛋器打到粗泡状态第一次加白糖;继续打到细细纹路第二次加白糖;到湿性泡发加第三次白糖直到干性泡发,即有直立的小尖勾。
3、首先要做8寸的戚风蛋糕。第一步:打发蛋白,要保证容器无油无水,砂糖分三次放入打发的蛋白中。加入柠檬汁更容易打发。塔塔粉可以保持打发蛋白的稳定性。无奶油纯水果蛋糕的做法 步骤1 打发好的蛋白应如图所示。
鸡蛋上戳洞倒出蛋液,加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里;烤箱烤30分钟后剥壳,加点缀。
方法一 将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中,用蛋糕刷向一个方向抽打,打至变稠上劲浮起,用同样方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黄内,要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。
准备两个无水无油干净的大碗。另外再准备一个小碗,把吉利丁粉先泡上,备用。把蛋清和蛋黄分离,分别放入两个大碗里,要确保蛋清里边没有蛋黄。把细砂糖倒入蛋黄里,用手动打蛋器搅打至糖融化。
低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。
烘烤:将蛋糕糊倒入烤模内,用小勺子刮匀,再轻震几下送入烤箱,温度转为150℃烘烤50分钟。制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡,也没有麻子脸。
先要制作一个戚风蛋糕,准备好原料,我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子,原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。
翻面,从一面卷起成长条状。豆沙条纹朝上,围成环形,整齐排列在烤盘上。放入室温下进行最后发酵,约原来的2倍大,在面包面上刷全蛋液。烤箱提前预热好,将有面包的烤盘放在烤箱中层,上下火,180度烤18分钟。
做法:200克高筋粉倒入盆中,加入8克奶粉,3克的酵母,20克白糖,2克食盐,半个鸡蛋液,100克温水,20克黄油,搅拌均匀,揉成光滑的面团。