红糖馒头怎么做才松软好吃(蒸红糖馒头又大又松软怎么办)

红糖馒头怎么做才松软好吃

1、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

超简单香甜松软有嚼劲的红糖馒头教程

红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。

小苏打（可选）：1/4茶匙（用于中和红糖的酸性，使馒头更加松软）步骤：溶解红糖： 将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至大约35-38摄氏度时，即可进行下一步。

溶解红糖 将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至大约35°C左右，适合酵母发酵的温度。 激活酵母 在红糖水中撒入干酵母，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，说明酵母已经激活。

如何才能做出松软的红糖馒头?

1、小苏打（可选）：1/4茶匙（用于中和红糖的酸性，使馒头更加松软）红糖溶解：将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至大约35-38°C，适合酵母发酵的温度。

2、面团的揉搓：揉搓面团时要充分，这样可以促进面团的筋性发展，使馒头更加松软有弹性。同时，充分的揉搓也有助于红糖的均匀分布。

3、揉面时要彻底，面团要光滑有弹性，这样馒头才会更加松软。二次发酵不宜过长，否则馒头会过于膨胀，蒸制后容易塌陷。蒸馒头时水量要足，保证蒸汽充足，但也不能过多，以免水沸腾时溅到馒头上。

4、红糖馒头 食材：面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g 做法： 红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。

5、面团的和制：面团的和制是制作馒头的关键步骤。将红糖与温水混合溶解，然后逐渐加入面粉中，边加边搅拌，直到形成面团。面团要揉至表面光滑，手感有弹性，这样发酵后的面团才能更加松软。

6、蒸制时水开后再计时，保持适当的火力，避免水汽过大导致馒头表面不平滑。通过以上步骤，你可以制作出更加松软的红糖馒头。

如何蒸出香甜松软的红糖馒头?

1、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

2、面团的揉搓：揉搓面团时要充分，这样可以促进面团的筋性发展，使馒头更加松软有弹性。同时，充分的揉搓也有助于红糖的均匀分布。

3、全部揉搓好后，放在一边，盖上保鲜膜二次醒发二十分钟。分成均匀的小剂子 时间到 ，把小剂子放入蒸锅。开口朝上，这样蒸出来的馒头个个开口。上汽蒸十五分钟，再焖三分钟，出锅。

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