豆腐渣炸丸子怎么做好吃(豆渣猪肉丸子的做法窍门)

豆腐渣炸丸子怎么做好吃

1、豆腐渣丸子的做法：苹果绿天然养生专家介绍豆腐渣丸子需要材料有豆腐渣、香葱粒、蛋清、味精、淀粉、马蹄粒、色拉油、精盐、冬笋粒，先把豆腐渣挤净豆汁在加入冬笋粒、马蹄粒，在用调料调味后做成小丸子。

豆腐渣丸子怎样做既好吃又解馋?

1、准备好豆腐、番薯粉、瘦肉。肉剁成肉沫，豆腐捏碎。将肉沫、豆腐、番薯粉加入适量盐抓匀。热锅冷油，下豆腐块稍煎。在锅内加入适量水。水开将豆腐肉泥捏成丸子煮至浮起。完成，出锅。

2、猪肉馅100克，豆渣50克，鸡蛋1个，胡萝卜半根，香葱1根，姜1片，鸡汤200ml。生抽1汤匙， 老抽1茶匙，黄酒1茶匙，香油1茶匙，糖1/3茶匙，盐1/3茶匙，水30ml，水淀粉1汤匙。

3、豆腐渣丸子的做法主料：豆腐渣150克 辅料：冬笋粒50克、马蹄粒30克、蛋清1个 配料：香葱粒5克、精盐5克、味精2克、淀粉20克、色拉油500克 步骤：请点击输入图片描述 做豆浆过滤出来的豆腐渣。

豆腐渣炸丸子怎么做?

1、豆腐渣丸子的做法：苹果绿天然养生专家介绍豆腐渣丸子需要材料有豆腐渣、香葱粒、蛋清、味精、淀粉、马蹄粒、色拉油、精盐、冬笋粒，先把豆腐渣挤净豆汁在加入冬笋粒、马蹄粒，在用调料调味后做成小丸子。

2、加入豆渣和胡萝卜丁，沿着一个方向搅拌上劲。 取适量馅料用手心搓成球形，放在糯米中滚几圈，让馅料均匀地粘满糯米粒。 蒸锅加适量水，煮开后放入珍珠丸子，蒸 10 分钟即可食用。

3、豆腐用老一些的比较好，*不要用含水分比较多的南豆腐。 垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。 豆腐要搓碎，肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样做出的丸子才光滑、美观。

豆渣怎么炸丸子

豆渣用纱布挤干。胡萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。香菜洗净切碎。鲜香菇洗净去蒂，切成碎粒。将豆渣、胡萝卜丝、香菜碎、香菇粒混合，加入盐、白胡椒粉和面粉，搅拌均匀成丸子料待用。

白萝卜、切碎的香菜、豆腐渣、小麦粉放在盆中加盐、胡椒粉搅拌均匀，团成大小适中的丸子；起油锅，丸子入锅炸，炸至微黄捞出，升高油温丸子入锅复炸，炸至丸子熟捞出控油即可。

锅中加入食用油，油六成热时，用右手的虎口将豆渣搓出一个个豆渣丸子（也可以用勺子来辅助整形），顺着锅边下入锅中，炸至定型后捞出，待油温再次升高时，进行复炸，捞出后装盘食用。外焦里嫩的豆渣丸子做好了。

将准备好的豆腐渣、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀。然后，将拌好的馅料做成丸子状。做成丸子状时，尽量蘸少许油，防止丸子粘连。在锅放入2/3的油，油温在45°左右时，将丸子下锅炸。

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