鸡胸肉丸子的做法和步骤,鸡肉丸子的做法怎么做

鸡肉圆子怎么做不柴

材料：鸡腿肉500公克，葱姜水10㏄，太白粉30公克，香油15㏄，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许。将鸡腿肉洗净去皮，切成小块状再剁碎，并放入容器中。加入少许盐破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。

鸡肉丸子的做法怎么做

1、主料：鸡肉500克，肥肉100克，葱末适量，淀粉30克，蛋清一个，姜末适量，辅料：食用油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，番茄酱适量，鸡精适量。准备好材料，鸡肉选鸡胸肉。

2、香菇胡萝卜鸡肉丸的做法 准备食材，鸡胸解冻，香菇泡发 请点击输入图片描述 鸡胸、姜、胡萝卜和香菇都切小块 请点击输入图片描述 把鸡胸、姜、胡萝卜和香菇都放入料理机，加入少许的盐，和一点点橄榄油搅拌成肉泥。

3、鸡肉丸子的制作方法和配料如下：主料：鸡胸肉 辅料：蛋清、盐、淀粉、白胡椒粉、天然调味粉 鸡胸肉三片，洗一下，切成小丁。放入绞肉机中。

炸鸡肉丸子怎么做?

1、首先把准备好的鸡丸从冰箱拿出来鸡丸无需解冻，直接丢到锅里，温度200，时间12分钟。到点了开锅直接拿出来吃即可。这过程中有个五六分钟就闻到香味了，因为锅是透明的可以看到鸡丸上自己出了油。

2、材料：鸡胸肉200克、豆腐100克、洋葱适量、胡萝卜适量、馒头适量、鸡蛋一个、蚝油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣量。鸡胸肉洗净放入绞肉机绞成肉泥。豆腐压成泥。洋葱、胡萝卜、蒜洗净切碎。馒头切碎。

3、不用鸡脯肉，猪肉，鸡肉，羊肉也可以做这道菜。 搅拌肉馅的时候，用筷子一定要朝一个方向搅拌，这样炸出来的丸子，口感劲道。 放胡椒粉的时候，可以根据个人口味适量放。

4、自己做的吃起来够Q、软、鲜、嫩、甜、做好后可用来、炒、炖、炸、煮、煎、都行，接下来看看我的做法。

面包糠可以做鸡肉丸吗

1、第1步、将鸡肉剁成肉蓉，放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒。第2步、抓拌均匀后放入蛋清。第3步、放入淀粉，抓拌均匀。第4步、放入少许油，拌匀，静置10分钟。第5步、将肉蓉整形成肉丸状。

2、鸡肉处理：将鸡胸肉洗净，剁成肉泥，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽调味，然后打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀至上劲，可以分成小份，搓成鸡肉丸。

3、将肉泥挤成小球状，随后滚上一层面包糠或面粉，使其外层干燥，便于炸制。锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将裹好面包糠或面粉的鸡肉丸放入油中，小火炸至金黄色，捞出沥油。

4、制作鸡肉丸：将面包糠倒入一个盘子中，用手将调好的鸡肉泥挤成一个个小球，然后滚上面包糠，使其表面均匀地裹上一层面包糠。

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