骨头萝卜汤怎么做好喝(大骨萝卜汤)
骨头萝卜汤怎么做好喝(大骨萝卜汤)
1、骨头买回后清水洗干净，葱切段、姜切片、香菜切末、萝卜切块。去血沫，洗过的肉还会有很多杂质和骨头的血水。取一锅清水没过棒骨，加四勺子料酒，开中火。杂质开始冒出，用勺子从底部将肉上翻，并搅拌。
可以，白萝卜猪骨汤是一道汉族家常汤菜，主要食材是猪骨和萝卜。常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
猪大骨当然可以和白萝卜一起炖，这两者一起烹饪，有着较高的营养价值，味道也是非常不错的。这两者都是日常生活中常见的两种食材，白萝卜有着较多的食疗效果，营养价值较高。
排骨可以和白萝卜在一起炖，而且营养价值很高，下面来看看做法步骤。排骨 500克 白萝卜 1个 葱白 2小段 姜 适量 红枣 10颗 枸杞 适量 盐 适量 操作方法 01 排骨洗净备用。02 葱白切成两段，生姜对半切开，拍碎备用。
排骨清水洗净。排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。
黄酒适量。取排骨适量焯水。白萝卜切块。生姜切片。排骨生姜炒香。加入老酒，加入盐一起炒入味。加入白萝卜翻炒一段时间。加入适量的清水。继续炖20分钟左右即可出锅。出锅装盘即可。
萝卜排骨汤 材料：白萝卜一大根、小排骨 做法：萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
小块的子排，需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开，撇去浮沫。按习惯来即可。接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。可以放一粒八角，当然也可以不放。
参考资料：搜狗百科-排骨萝卜汤 萝卜排骨汤怎么炖好喝 白萝卜排骨汤的做法： 食材：排骨、白萝卜 调料：葱切大段、姜切片 排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。 煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。
第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。
开水焯猪骨五分钟后捞出。萝卜去皮切块。烧开水后，猪骨下锅，待水再次烧开捞出浮沫。加入姜和葱结，料酒，小火炖半小时。放入萝卜再炖半小时加盐出锅。猪骨萝卜汤完成。
白萝卜排骨汤的做法如下：排骨清水洗净。排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
把猪棒骨解冻，清洗干净，放一旁备用。锅中放入棒骨和适量的水，大火煮开，用勺子去除杂质，把棒骨捞出洗净。然后砂锅里加入准备好的棒骨、水，姜片和料酒，盖上盖子，使用大火煮开，换成小火继续炖90分钟。
