菠萝肉丸如何做 (菠萝蜜做肉丸子的做法窍门)
菠萝肉丸如何做 (菠萝蜜做肉丸子的做法窍门)
制法：猪肉剁成肉茸，加葱姜汁、盐、味精、鸡蛋、淀粉、料酒，拌和上劲， 用手挤成小肉丸，入水锅中加热至熟。之将一支胡萝卜加水煮熟后去皮，用刀小心地将胡萝卜刻成五角 星柱状，然后切成薄片备用。菠萝块改刀成丁。
从虎口处挤出肉丸，右手边缘光滑的羹匙接住，放入温水中浸10-15分钟，然后放锅内煮熟，煮丸水温控制在90℃左右，把熟丸捞入水中迅速降温，捞起沥干水分即可烹食或出售，也可将浆装入模具内，蒸煮熟透成有弹性的肉性，切片烹食。
肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。
肉丸子的做法 首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
肉丸子正宗做法，详细配方告诉你，比鱼丸简单好吃，新手一次成功。
锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅，肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒，待肉完全变色后倒入酱油，翻炒两下放入菠萝蜜丝继续翻炒，待菠萝蜜丝略软，入味即可起锅。
菠萝蜜丝清水加盐侵泡十分钟后捞出备用。青椒切丝。锅中烧油 加入几颗花椒。廋肉切丝 加入淀粉 2勺生抽，料酒搅拌均匀。加入肉丝翻炒。肉隔一边，加入姜蒜片。加入青椒。青椒翻炒均匀。
准备主要食材。肉切丝用少许盐、料酒、香油，生抽腌制15分钟，菠萝蜜、辣椒和姜都切丝，葱切碎。热锅倒油烧七成熟，入肉丝划散炒变色，加入姜丝翻炒。加辣椒酱炒匀，倒入菠萝蜜丝炒。
推荐：菠萝蜜丝香炒肉主料：瘦肉适量、菠萝蜜丝适量菠萝蜜丝香炒肉的做法： 把菠萝蜜切开 把里面的丝剥出来 瘦肉切片 锅里倒油，热了快速翻炒 肉变色了，加料酒，酱油。
菠萝蜜丝炒鸡肉 用料：菠萝蜜丝200克、鸡肉200克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、盐、糖、料酒、淀粉适量。步骤： 鸡肉切丝，加入少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
菠萝蜜丝剥出来，放在盐水中浸泡10分钟，捞出沥水。2后肘肉洗净，切成细丝备用。3锅内放入食用油，放入肉丝翻炒至变色，放入葱花、菠萝蜜丝翻炒2分钟。4倒入生抽、味精调味，关火出锅即可。
1、将水果切块，同时放上锅子烧水。水*是锅子的三分之二，因为后面还要放小圆子和水果。
2、将所有材料洗净，分别切好备用，苹果切对半，一半去皮切成细末，另一半切成6片，用盐水略泡后沥干备用。（2）将绞肉加入苹果末拌匀，用刀略剁碎，放入容器内，加入调味料A拌匀，并摔打至有黏性，分成3份肉丸子。
3、制法： （1）将苹果削去皮，挖去核，切成橘子瓣形的块。蛋黄与淀粉混合搅匀成糊。将苹果块滚沾上一层薄薄的面粉，再放入糊内抓拌均匀。
4、、将鱼头置于大汤煲中，下入姜片，注入大半锅清水，大火煮沸。 1煮沸的过程中，将番茄和蘑菇洗净，番茄切块，蘑菇撕成小条。 1水开后下入番茄和蘑菇。 1将搅打好的鱼泥用虎口挤出丸子，下入汤中。
5、做法 苹果用料理机打成泥，面粉加水、油、牛奶、糖、盐搅拌成稀糊装。小丸子锅架在煤气上开中小火，每个口里放一勺面糊，凝固一点后再每个口加一勺苹果泥，再加一勺面糊。
6、制法：猪肉剁成肉茸，加葱姜汁、盐、味精、鸡蛋、淀粉、料酒，拌和上劲， 用手挤成小肉丸，入水锅中加热至熟。之将一支胡萝卜加水煮熟后去皮，用刀小心地将胡萝卜刻成五角 星柱状，然后切成薄片备用。菠萝块改刀成丁。
自制纯凤梨馅 食材准备： 一个菠萝十字切成4块，中间硬心切掉放在盐水里泡十几分钟，捞出沥干水分，凤梨不需要用盐水泡。 切成细条后带上烘焙手套徒手稍微挤掉点水分，切记不要挤完，要留一半的汁水。
【派皮面团】低筋面粉240g、黄油120g、蛋黄1个、牛奶55g、盐1g、糖30g、适量蛋黄液； 【菠萝馅料】菠萝450-500g、砂糖30g、玉米淀粉20g、水2大勺、黄油15g、盐2g。
自制菠萝馅的做法步骤2菠萝清洗干净，切细小的小丁。自制菠萝馅的做法步骤3撒上白糖，拌匀，腌制2个小时以上。自制菠萝馅的做法步骤4腌好的菠萝碎放入砂锅，小火熬煮，或者不锈钢小锅，只要不是铁锅就可以。
1、直接生食：最简单的吃法就是直接将菠萝蜜的果肉剥出来食用。成熟的菠萝蜜果肉甜美多汁，可以直接生食，享受其自然的风味。制作果汁：将菠萝蜜的果肉放入榨汁机中，加入适量的水或冰块，榨成果汁饮用。
2、菠萝蜜口感酥软味甜，做成果酱很好吃，可以用来涂抹面包吃，也可以用来做夹心都不错。装瓶后放在一边凉了放进冰箱冷藏保存，随吃随取。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，色泽鲜黄，一看就很有食欲。
3、去掉里面的果核直接吃，经过淡盐水浸泡的菠萝蜜果肉，口感特别好，而且能防止人们食用菠萝蜜果肉以后出现过敏。取出以后的菠萝蜜果肉除了可以直接吃，还可以蒸着吃，更可以切碎以后做果汁，或者做成果酱供人们食用。
