义式茄汁炖肉丸怎么做 (茄汁燕麦鸡肉丸子的做法)
义式茄汁炖肉丸怎么做 (茄汁燕麦鸡肉丸子的做法)
制作茄汁：将西红柿切成小块，用热油炒至出汁，加入适量的糖和盐调味，炒至西红柿块完全烂熟，形成浓郁的茄汁。这一步是整个汤品味道的关键，需要耐心炒制，直到茄汁浓稠。
制作方法 8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块；同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白*；放一勺盐，三勺糖。
鸡肉丸子的制作方法和配料如下：主料：鸡胸肉 辅料：蛋清、盐、淀粉、白胡椒粉、天然调味粉 鸡胸肉三片，洗一下，切成小丁。放入绞肉机中。
主料：鸡肉500克，肥肉100克，葱末适量，淀粉30克，蛋清一个，姜末适量，辅料：食用油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，番茄酱适量，鸡精适量。准备好材料，鸡肉选鸡胸肉。
鸡脯丸子的做法 1 原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。2 葱姜剁碎，加少量水，静置待用。3 鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。4 用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5 加入盐和淀粉，搅打上劲。
准备材料：将瘦猪肉洗净，剁成肉泥；南瓜去皮去籽，切成小块；姜切成末备用。制作肉丸：在肉泥中加入少许盐、胡椒粉、姜末和一点鸡精或鸡粉，搅拌均匀。再用手挤成小肉丸，放在一边备用。
混合燕麦：将处理好的燕麦片加入调好味的肉馅中，用手抓匀，确保燕麦片均匀分布在肉馅中。形成肉丸：将混合好的肉馅分成小份，用手掌轻轻揉成球状，大小可以根据个人喜好来定。
混合材料：将泡软的燕麦片加入肉末中，充分搅拌均匀，让燕麦片和肉末充分融合。如果喜欢，还可以加入一些切碎的蔬菜，如胡萝卜、香菇等，增加营养和口感。
调味：在肉泥中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，增加肉丸的风味。可以根据个人口味适量调整调料的种类和用量。燕麦处理：将燕麦片用搅拌机打成粉末状，以便更好地与肉泥混合。
微波炉平盘刷油，放在微波炉盘上（为防止烤干可以接一杯水和肉丸放在微波炉里一起加热），低火加热2分半，加热后取出将芝士片切成小块铺在肉丸上，再次低火加热2分钟，然后高火加热3～4分钟。
1、用手或者直接用勺子挖一个一个的丸子，丸子飘起来就可以捞出了。请点击输入图片描述 鸡肉丸煮熟后捞出来备用，可以烧汤煮面火锅甚至红烧。请点击输入图片描述 鸡肉粉丝汤方便又好吃。
2、手上沾点水，搓丸子更方便 入蒸锅，开锅后蒸大约二十分钟，就可以取出来了。鸡肉丸子跟面条米粉等一起拌给还孩子吃就行，吃不了的冷冻保存很久。
3、鸡脯丸子的做法 1 原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。2 葱姜剁碎，加少量水，静置待用。3 鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。4 用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5 加入盐和淀粉，搅打上劲。
4、鸡肉丸子的做法 鸡胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用。 肉剁成肉泥。 加入蛋清，搅拌均匀。 加入淀粉。 顺时针搅拌均匀。 加入白胡椒粉。 继续搅拌，搅搅搅。
5、不用鸡脯肉，猪肉，鸡肉，羊肉也可以做这道菜。 搅拌肉馅的时候，用筷子一定要朝一个方向搅拌，这样炸出来的丸子，口感劲道。 放胡椒粉的时候，可以根据个人口味适量放。
