怎么做馒头求配料和置做方法(新疆蒸馒头佐料怎么做)
怎么做馒头求配料和置做方法(新疆蒸馒头佐料怎么做)
1、馒头的配料和做法具体如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 520克、白砂糖 适量、酵母 适量。第一步盆中加入适量的白砂糖，面粉，酵母和水，搅拌均匀。用手揉成光滑的面团，等待2小时。
1、做馒头是可以加奶精的；面，水，奶精的比例是100：50：2，这样做出来的馒头非常的好吃。
2、可以的方法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、酸奶400克。第一步准备好酸奶，放一旁备用。准备好面粉，放一旁备用。酸奶倒入面粉中。把面粉和成雪花片状。
3、可以，具体操作步骤如下：第一步先将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母融化，静至5分钟，如下图所示。第二步将静至好的牛奶倒入高筋面粉内，如下图所示。第三步去搅拌，如下图所示。
4、酸奶发酵剂不可以做馒头。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。而制作馒头用的是酵母。
5、可以的，可以做成酸奶馒头进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、酸奶 210毫升、酵母粉 5克。第一步盆中放入面粉，酵母拌匀。加入适量的酸奶拌匀。用手揉成面团，发醒半小时。
6、前言外面买来的小馒头有各种添加剂，不太健康。这个小馒头也是可以自己做的，做起来也不复杂，除了搓球那一步比较麻烦外，因为都是一小个一小个的，量比较多，花费时间较长，其它的步骤都相对容易。
建议用户找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。然后放上3碗面粉，用筷子搅拌成面疙瘩状，然后再揉成面团，找个保鲜膜或塑料袋盖住让其发酵。
用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。蒸锅加水，放入馒头毛坯。逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。1出锅装盘，即可享用。
揉面排气 面发到2-3倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，*多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。
馍馍的做法：准备用料：面粉800g、温水适量、干酵母适量 先发面，盆中放入适量的面粉。用40度左右的温水把酵母化开，酵母和面粉按比例来，这个说明书上有。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙，再蒸10~15分钟可变白。
家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。
然后用双手搓成圆溜溜的馒头剂子。盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵好，也要看状态的哦，体积明显膨胀，手感发轻。就可以冷水上锅，开中小火上锅蒸了。
其他口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 牡丹花馒头的做法步骤 1 做花瓣：发好的面，揉好后，将面做成如同包饺子用的面皮大小，只是要稍厚一些；将五个面皮均匀的摞在一起如图；用筷子在中间压一下，如图。
做馒头基本需要面粉、水、发酵粉。还有老式的馒头，会用到老面和面碱。做馒头基本需要面粉、水、发酵粉。还有老式的馒头，会用到老面和面碱。
准备材料：面粉、酵母、糖。步骤：酵母用少许温水化开。慢慢倒入面粉中搅拌均匀。然后加入糖，用筷子搅拌均匀。加适量的温开水，充分搅拌均匀。用手揉成光滑的面团。
做馒头需要面粉、酵母粉、水。需要把握好和面用的酵母，500克的面粉放2-3克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。
果蔬小馒头 【紫薯小馒头】食材：面粉100g、紫薯泥55g、酵母1g。步骤： 紫薯蒸熟搅打成泥。 酵母用40度温水化开。 面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状，揉成一个光滑面团，保鲜膜盖上发酵至2倍大（呈蜂窝状）。
蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。 材料：面粉370克，白糖30克，碱面2克，酵母3克， 1，150克温水，3克酵母化开，做成酵母水，备用。 2，300克面粉，30克白糖，2克碱面，搅拌均匀。
