蒸花糕馒头怎么做好吃又简单,怎样蒸枣花馍比较好看又简单
蒸花糕馒头怎么做好吃又简单,怎样蒸枣花馍比较好看又简单
1、一面烙好再翻面，烙至二面都熟取出。 五花肉洗净后放在凉水中泡1个小时，中间换几次水，泡好的肉取出切成肉块。 洋葱切片，姜切片。 1切好的五花肉放入烧热的锅中煸炒，不用放油将肉里的肥油煸出来。
做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上。放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。枣花馍 5小帖士： 发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。
把做好的枣花馍醒十分钟左右，再放在蒸笼中，中火蒸三十五分钟，关火焖一分钟左右出锅。
制作花样：发酵好的面团取出，排气揉匀。接下来可以制作不同的花样，如花朵、鱼、蝴蝶等。每个花样中间或周围嵌入红枣。 二次发酵：做好的枣花馍放在蒸笼里，注意保持一定距离，因为二次发酵和蒸制时馍馍会膨胀。
1、枣花馍的做法是：将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍。如果把枣花馍挤成山形，人们就称它为枣山。
2、温水放入杯中，倒入酵母粉，搅拌至完全融化。将融化好的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状后，揉成光滑柔软的面团。取出揉好的面团，搓成长条。切成大小差不多的小剂子。
3、如果不使用全蛋，可全部用温水260克。糖可不加。做好后，最后二次饧发很重要不可省略。蒸好后不要急着开锅盖，焖三到五分钟再开锅盖。
4、过年蒸枣花馍，是河南、山西、山东等一些地方的春节风俗，花馍（也有称之为花糕）造型各异，寓意吉祥，有很好的祝福意味在里头。
控制好面团的湿度：和面时要根据面粉的吸水性来调整水的用量，面团的湿度适中才能保证馒头的口感。面团过硬会导致馒头口感偏硬，过湿则会导致馒头塌陷。发酵温度和时间：发酵温度一般保持在25-30℃，过高或过低都会影响发酵效果。
保存：馒头蒸好后，应该放在通风、干燥的地方保存，避免受潮。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷冻。清洁卫生：在制作馒头的过程中，要保持工具和环境的清洁，避免细菌污染。注意安全：使用蒸锅时，要注意安全，避免烫伤。
出锅和晾凉：蒸好的馒头要及时从蒸笼中取出，放在通风处晾凉。避免将热馒头堆放在一起，以免粘连。晾凉后的馒头口感更佳，更有弹性。
保温：蒸好的馒头要及时从蒸笼中取出，放在保温的地方，以防止馒头因为温度过低而塌陷。注意卫生：在制作馒头的过程中，要保证工具和环境的清洁，避免馒头受到污染。
在造型时要注意手法要轻柔，以免破坏面团的内部结构。此外，可以在面团中加入不同的食用色素，制作出五彩斑斓的花糕馒头。蒸制技巧：蒸制是花糕馒头成型的最后一步。
最上面中间也放上切开的枣，在擀一个小圆饼放在最上面，在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣。等二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟即可。
、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。1盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟。时间到了，打开锅盖，蒸的挺好的，花形也非常好看。
蒸锅加热并倒入半锅水，在笼屉上铺一块浸湿的布以免粘锅，把花糕放进去之后用大火蒸煮30分钟，蒸完就可以出锅食用了。
首先准备好所用的食材，粘米粉就是大米粉，我准备了少许新鲜的桂花，1勺糖桂花，准备好蒸桂花糕所用的工具，我用的蒸笼加八寸慕斯模具，也可以用戚风模具，或者直接用蒸笼都可以，记得笼布垫在蒸笼里。
花糕蒸的时间不要过长，否则口感会变硬。煎炸花糕时要用中火，以免糕点糊掉。结尾 以上就是花糕的制作方法，非常简单易学。如果你想要尝试制作这种美食，可以按照上述步骤进行操作。
在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸，将成型的梅花糕放在上面，注意留出适当的间隔，因为糯米在蒸制过程中会膨胀。大火将水烧开后，转中火蒸约15-20分钟。蒸制的时间根据梅花糕的大小和蒸锅的火力进行适当调整。
1、添加酵母粉：在面粉中加入适量的酵母粉可以有效地使馒头变得松软。酵母粉在发酵过程中会产生二氧化碳，从而使馒头内部蓬松，增加其松软度。 添加泡打粉：泡打粉是一种复合膨松剂，也可以用于制作松软的馒头。
2、控制水温：在和面时，使用适中的温水可以加快面粉的发酵速度，从而让馒头更松软。过冷或过热的水都会影响酵母的活性。 揉面和发酵：充分揉面可以使面粉中的面筋充分扩展，使馒头口感更加细腻。
3、牛奶：牛奶是一种天然的柔软剂，它可以使馒头具有更丰富的口感和更柔软的组织。牛奶中的蛋白质和乳糖可以增加馒头的弹性和咬劲，同时使馒头表面更加光滑。
4、酵母：酵母是一种发酵剂，可以让面粉发酵，产生二氧化碳气体，使馒头变得蓬松。在面粉中添加适量的酵母，可以让馒头更加松软，口感更好。
5、牛奶：牛奶可以为馒头提供更多的营养，同时可以使馒头的口感更加松软。可以在和面时加入适量的牛奶。糖：糖可以帮助酵母发酵，使馒头更加松软。可以根据个人口味适量加入。
