安徽烧烤小龙虾的做法大全,小龙虾的做法大全家常做法

龙虾可以烧烤吗?

在户外烤龙虾，可以购买较小的龙虾，1只约1/2斤重的即可，处理方式可以用直接烧烤法，将龙虾用铁签或筷子由尾巴处串起固定，直接放在烤网上，以炭火烧烤，吃时沾上少许盐即可。

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麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。

做法 小龙虾先过一遍水，放盐和醋浸泡20分钟，再拿刷子刷洗干净，剪掉头部前段内脏部分，拔掉虾线，再用清水冲洗一遍。 大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜去皮切片，小米椒切粒。

抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。 小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。

酸辣小龙虾的家常做法大全怎么做好吃视频

1、步骤 1 小龙虾放清水里吐沙一天，反复刷洗干净。步骤 2 锅中加入1大汤勺油，加入蒜片爆香。步骤 3 放入泡辣椒圈和泡姜片慢慢煸出酸辣的香味。步骤 4 加入香料（八角、三柰、小茴香、孜然粒、草果、香叶）炒香。

2、普通难度 麻辣小龙虾的做法步骤 1 小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。2 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。3 花椒一小把，干辣椒切段备用。4 甜酱1勺。

3、酸辣小龙虾：这种做法口味更加鲜辣，适合喜欢酸辣口味的人。先将小龙虾处理干净，备用。

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