蒸锅内铺上潮湿的屉布,将馒头生坯放入,留出距离,锅盖盖好,如果锅盖不严,*用布将锅盖边缘包起来,防止漏蒸汽 请点击输入图片描述 大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸25分钟。
1、蒸上供的馒头做法步骤:食材主料:面粉适量 发酵粉半包 红枣适量 步骤:发面这个就不多说了!用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑,然后把面分成一块大的,三块小的。分别揉成面饼。
2、- 蒸馒头时,先用大火将水烧开并持续一分钟,以产生蒸汽,促进面团二次发酵,达到更好的蓬松效果。- 二次发酵完成后,改用大火蒸制,以锁住馒头中的水分,使其更加香软。
3、取一块黄色或红色面团擀扁,剪出花瓣形状,用手造型花瓣。背面沾水后,贴在叶子和馒头上。1 确保馒头发酵时间不超过30分钟。在蒸锅中加水,摆上面团,大火蒸至水开后转中火蒸15分钟。
4、先用大火将水烧开,然后转小火让馒头进行二次发酵,等发酵完成后,再转大火蒸制。 最后小火蒸制:馒头蒸好后,转小火继续蒸3分钟,以确保馒头不会塌陷。通过以上步骤,您可以制作出既美观又蓬松的供品馒头。
5、用剪子剪出花瓣,用手造型出花瓣的样子,花朵背面沾少许水,贴在叶子和馒头上;1尽量保证馒头发酵不超过30分钟,蒸锅内注入水,放上笼屉摆上馒头,盖盖子大火蒸开锅转中火蒸15分钟,时间到后立刻关火打开锅盖即可。
今天教大家怎样在家蒸馒头,蒸出来的馒头不塌陷、不回缩,又香又软又好吃。同样的面粉,只有把面团揉光滑、揉好,蒸出来的馒头才表面光滑、松软好吃。不管是蒸馒头还是擀面条,揉面都是最为关键的一个环节。
蒸制:将包好的蒸馍放入特制的罐罐或者可以直接放在蒸笼里。在蒸锅中加入适量的水,水开后将蒸馍放入,大火蒸制约20分钟,直到蒸馍熟透。出锅:蒸好的泾川罐罐蒸馍香气四溢,表皮微微发亮,触感柔软而有弹性。
把面粉倒入一个大碗中,加入盐,之后慢慢倒入酵母水,边倒边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。用手揉成光滑的面团,过程中可以根据需要适量加水或面粉。将面团放在温暖的地方,盖上湿布或保鲜膜,让其发酵至原来的两倍大。
拿出来排去气体,揉和揉到没有气泡。10 分成9到10份。11 揉搓成团 成圆,放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,玉米叶,纱布都行)。12 冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟(PS我的蒸笼封闭性差,设备不好将就)。
用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
今天教大家怎样在家蒸馒头,蒸出来的馒头不塌陷、不回缩,又香又软又好吃。同样的面粉,只有把面团揉光滑、揉好,蒸出来的馒头才表面光滑、松软好吃。不管是蒸馒头还是擀面条,揉面都是最为关键的一个环节。
馒头上笼蒸时,锅内的水必须大火烧开,10分钟左右要见大气。笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
在寒冷的冬天,蒸一锅香喷喷、热腾腾的馒头,不仅能给家人带来温暖,还能在寒冷的冬日里带来一份家的温馨。那么,如何在冬天蒸好馒头呢?以下是我个人的推荐: 首先,要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。
怎样蒸馒头的方法如下(食材清单:面粉500克 温水(25-35度)250毫升 酵母粉2-3克):第1步、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。
其次是冷水入锅蒸馒头,很容易造成跑碱,农村人叫馒头蒸的发酸了,因为用冷水入锅,发酵的过劲了,而锅中的温度没有提升起来,造成馒头胚中的碱的作用没有发挥出来而流失,所以馒头蒸出来不好看,而且还发酸。