蒸馒头的时候,面粉和酵母的比例怎么配 (蒸馒头神器配方比例怎么调)

蒸馒头的时候,面粉和酵母的比例怎么配?

酵母粉和面粉的比例按100：1即可，每一百克面粉需要加酵母1克。如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。

用馒头机做馒头面与水比例

1、水260mL，面粉3平杯，酵母5小勺（馒头机带的量杯量勺），原料倒入馒头桶，放馒头机内，水槽加八分满水，盖上密封盖、上盖，直接按启动键，2：25做好有提示音提示，取出开吃。

2、就得用和面机，手和面太软了。面粉500克，水200~225克。 面稍微硬一点，馒头机的面软了就会粘机器的。

3、一般来说，做馒头与水的比例应该是5 ： 1，即一斤面粉需要加5斤水。为了得到更好的面团，也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是，在制作面团时，一定要把水分逐渐加入面粉中，不要一次性加入。

4、用馒头机做馒头，建议面水比例是1：0.4 。一斤面，加4两水和面。和面水分大了，蒸馒头的过程中，馒头会蒸发出多余的水分，一斤面还是出一斤四两馒头。

500g面粉馒头配方

g面粉馒头配方：普通面粉500克、温水250克、酵母粉5克。具体做法如下：酵母粉倒入温水中溶解，将酵母水倒入面粉中。酵母粉与面粉的比例为1：100。用筷子将面粉搅拌成面絮状，揉成团，盖上保鲜膜醒5分钟。

馒头配方：中筋面粉500克、温水250克、酵母粉5克、糖10克、盐2克、油10克（可选）。做法：将酵母粉和糖放入温水中溶解，与面粉、盐混合成面团，发酵后搓圆，蒸15分钟即可。

蒸馒头就按照500：5：2这个黄金比例。和面是一个技术活，配比可马虎不得。每500克面粉中，要加入5克的酵母粉和2克的无铝泡打粉，简单的来记就是500：5：2的一个配比。

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