正宗的牛肉丸子做法视频潮汕牛肉丸做法配方潮汕牛肉丸怎么做才Q

今天阿莫来给大家分享一些关于正宗的牛肉丸子做法视频潮汕牛肉丸做法配方潮汕牛肉丸怎么做才Q 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法：将准备好的牛肉丸清洗干净以后，切成小块，切成小块的牛肉丸，更方便敲打。将切成小块的牛肉丸，放入到搅拌机里面搅拌。这里需要将牛肉块搅拌成牛肉泥，一定要非常细嫩，粘稠。

2、将捶打好的牛肉酱，加入调味料，盐、生粉、味精、少量白糖、胡椒粉，快速搅拌均匀。在大盆里加入调料，把牛肉酱搅拌均匀后，就可以开始捏牛肉丸啦。先准备一锅清水，大火烧至温水就转小火，准备煮牛肉丸。

3、潮汕牛肉丸是家里做的，手工做的，Q比买的好。【第一步】1公斤牛肉后腿，用刀去掉肉里面的筋膜，然后用刀背或锤子打成肉酱，继续挑出肉筋。

4、潮汕牛肉丸配方材料：1000克牛肉，*用牛腱子肉。4茶匙盐。2茶匙发粉。4～6茶匙匙糖。碱水-1/2茶匙加2汤匙冰水稀释。

5、食材：生菜、鱼露、胡椒粉、食盐、香油、欧芹把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。

6、原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。

牛肉丸子怎么做才嫩

1、清水丸子也叫牛肉丸子，是我们饭桌上一道家常菜，味道清淡可口，还带有牛肉原汁的鲜味。要想清水丸子做出来更有劲道，只要记住搅打肉馅的时候一定要顺着一个方向去打，最后*再摔打几十下。

2、第一步先做牛肉丸子，将牛肉、葱姜洗净放搅拌机搅碎，倒进盆里打个鸡蛋，再放点淀粉、酱油、胡椒面儿、盐和鸡精调味。锅里倒油烧热，把调好的肉沫挤成丸子过油炸下。

3、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

4、加入生粉腌制的牛肉做出来的丸子鲜嫩。主料：牛瘦肉500g、猪肉100g、姜20g、葱30g、鸡蛋1个辅料：油15~20g、盐7g、糖5g、生抽40g、料酒10g、现磨黑胡椒适量、生粉40~50g、清水80~90g。

5、个回答#合辑#面试问优缺点怎么回答最加分？月嫂小棉袄1小时前·学生关注展开全部宝宝的健康成长离不开营养均衡的饮食。我们来分享一道宝宝也爱的胡萝卜牛肉丸子，简单易做，营养丰富，让宝宝吃得开心，健康成长。

如何做出酥脆的牛肉丸子?

首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

锅中放适量油烧至7分热时，将味好的牛肉馅用手的虎口处挤出，均匀的球状丸子轻放于油锅中中小火炸熟，捞出控油即可。

红丸子牛肉丸制作方法的做法步骤主料：牛肉5斤辅料：鸡蛋清12个粉芡0.5斤碱面1勺盐适量葱适量姜适量油适量水2杯十三香适量酱油适量将蛋清蛋黄分离，留取12枚鸡蛋蛋清。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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