煮啤酒用什么啤酒好喝(啤酒什么味好吃家常菜)
煮啤酒用什么啤酒好喝(啤酒什么味好吃家常菜)
1、全麦啤酒：味道很好，做菜会比较好吃一点，煮菜的时候等菜快要煮开的时候，再把啤酒放进去，啤酒不要放的太早，放的太早的啤酒煮完之后容易挥发掉。
1、桂林啤酒鱼桂林啤酒鱼是新贵广西地方特色。很多去过桂林阳朔的人都对这道菜念念不忘。草鱼约750克，番茄1个，青椒3个，姜5克，蒜1个，干辣椒2个，豆瓣酱30克，腐乳2块，生抽15毫升，啤酒500毫升，油75毫升。
2、第七步 倒进一瓶啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。
3、选择新鲜的鱼片，用盐、胡椒和其他喜欢的调料腌制。在一个平底锅中加热一些油，将鱼片煎至两面金黄。然后倒入适量的啤酒，加入一些黄油和新鲜香草，快速翻炒几下，让鱼片均匀裹上啤酒和黄油的混合汁。
啤酒鸭 啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。
啤酒牛腱肉或者卤蛋也是很多美食熟食店的招牌菜，用来夏天下酒也非常合适。那么怎么做好这道卤料呢。啤酒做出来的卤牛腱子，会比正常做出来的熟食，多一股啤酒的清香味。
泡菜：韩国泡菜的酸辣口感可以刺激味蕾，与啤酒一起食用，可以增加食欲，也是韩国人喜爱的搭配。披萨：薄饼底的披萨，上面铺满了各种肉类、蔬菜和奶酪，热乎乎的披萨配上一杯冰镇啤酒，是不少人的*。
凉拌菜时先把菜浸在啤酒中，加热烧开即取出冷却，加作料拌食，别有风味。
1、啤酒炖鱼：较通常加黄酒量略增，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，香气浓，味更美。（3）啤酒凉菜：在做凉拌菜时，用啤酒煮一下，使制作的凉菜生脆爽口。
2、啤酒可以做的菜：（1）做凉拌菜时，先将菜用啤酒代水煮沸即取出，冷却后加调料调味，吃起来别有风味。（2）炒肉片、肉丝时，用啤酒调淀粉挂糊，在啤酒中酶的作用下，蛋白质分解，可增加肉的鲜嫩味美。
3、桂林啤酒鱼桂林啤酒鱼是新贵广西地方特色。很多去过桂林阳朔的人都对这道菜念念不忘。草鱼约750克，番茄1个，青椒3个，姜5克，蒜1个，干辣椒2个，豆瓣酱30克，腐乳2块，生抽15毫升，啤酒500毫升，油75毫升。
4、啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖烧牛肉，由于啤酒中的酶能把 牛肉中的蛋白质分解为氨基酸，使烹制出来的牛肉更加鲜美，异 香扑鼻。3啤酒炖鱼。将鱼加工整理好后，加入适量啤酒烹炖。
1、啤酒的有除异味的作用，对于一些会产生异味的电器，例如电冰箱等都可以使用，用啤酒擦拭里外擦拭一番，异味就可以除去。 啤酒：10种让人意想不到的妙用 啤酒烤鸡 这是常见的最简单的菜谱之一。
2、首先我们要把买回来的鸭子剁成小块，这样方面后面入味，洗干净焯水备用。准备好其他配料，比如姜片、蒜末和青红辣椒丁等等。
3、啤酒适量 步骤 准备公蟹母蟹各三只。大闸蟹用牙刷刷净。蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15至18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）生姜、葱切末。
黑啤酒蒸鸭 将老鸭放在含20%的黑啤酒的水中浸泡约20分钟，然后清蒸，味道鲜美。
雪花比较百搭，啤酒鸭，啤酒烤鸡，啤酒炖牛肉都可以。炖牛肉用新疆黑啤特别好。有些做的菜感觉发苦，就认为可能是用的啤酒的原因，其实发苦不是啤酒造成的，糖炒久了就会苦。
黑啤酒可以用来做菜。啤酒菜谱 清蒸大闸蟹 主料 公蟹 母蟹各三只 辅料 生姜适量 配料 白糖适量 醋适量 啤酒适量 步骤 准备公蟹母蟹各三只。大闸蟹用牙刷刷净。蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。
啤酒用那种好，市场啤酒品牌有很多，如雪花啤酒、青岛啤酒、喜力啤酒，百威啤酒等等，都可以。
