怎么把馒头蒸成白色,蒸馒头如何让它变白变松软

用什么东西蒸馒头蒸出的馒头又白又大?

1、可以在面粉中加一点泡打粉，蒸出来的馒头又大又白，具体做法如下：准备材料 中筋面粉：500克、温水：260-280克、白糖：10克、酵母：4克、泡打粉：2克。将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。

蒸馒头如何让它变白变松软

1、加点生面，馒头立刻变得光滑松软，清甜可口！秘诀是：50克老面配200-250克生面，一试就知！醋水蒸馒头馒头出笼黄得吓人？别急！倒出部分蒸锅水，加点醋进去。

2、揉面到位：揉面可以使面粉中的蛋白质充分吸收水分，形成更松软的面团。同时，揉面也可以使馒头表面更光滑。 保持温暖的环境：面团需要在一个温暖的环境中发酵和二次发酵，这有助于面团膨胀和松软。

3、揉面排气：将发酵好的面团揉搓排气，再分成小份静置15分钟。这样可以使馒头更加有层次感，口感更加松软。 蒸煮：将馒头放入蒸锅，再次醒发20分钟左右，然后开大火蒸煮。

4、准备材料：首先需要准备好面粉、酵母、水和一些糖。面粉*选择中筋粉，因为中筋粉既能保证馒头的松软度，又能保证口感。酵母可以选择高活性干酵母，这样发酵效果更好。

蒸馒头怎么才可以又白又松软?为什么蒸出来的馒头会发黄?

1、发酵和揉面时间不够。发面用酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。

2、第二是诀窍，如果你蒸出的馒头有点儿黄，可能和你的面粉有关，但是我同样的面粉，我第二次就放了点儿白醋，馒头松软，就显得发白。第三个诀窍就是二次醒面，馒头变白，也容易蓬松了。

3、蒸馒头发黄的原因有：苏打或碱面放多了；面团发酵多度了；面粉质量有问题。苏打或碱面放多了：苏打或碱面用量过大时，就会出现馒头发黄，馒头闻起来也会有碱味。

4、外面卖的馒头面粉里添加了增白剂。天然的面粉颜色就是白中带黄色的。馒头馒头，又称之为馍、馍馍（馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。

5、引起馒头发黄的原因可能是因为小苏打或者食用碱用量过多，要适当减少用量；还有就是当地水质的偏碱性，在蒸锅水中加入少许白醋，中和一下水的碱性，白醋在高温下会挥发，使馒头的颜色更加白亮。

在面粉中添加什么东西,做出的馒头又大又白

1、酵母粉：酵母粉是一种能够帮助面粉发酵的酵母，它可以使馒头在发酵过程中膨胀变大，变得松软。 温水：在和面时使用温水，可以加快面粉发酵的速度，使馒头更松软。

2、、做馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。4）、在和面的时候加点奶粉，这样做出来的面很白也很好吃。无论用酵母或泡打粉都是白的。不是以前的馒头用了碱，少了就酸多了就黄。

3、面粉增白里加入了增白剂。加入增白剂主要有两方面利益因素：传统观念认为面粉越白，越精致，制作传统面制品感官效果也好。虽然这在营养价值上有所损来害，但是感官效果是大大增强，前提是不使用添加剂时。

4、馒头一定要放的三样东西，除了酵母粉之外，和面的时候再放入白糖、小苏打和白醋，这样不仅可以使面粉快速发酵，而且做出来的馒头也比较的松软，味道会更好。我们需要准备的食材有：面粉、酵母、白糖、白醋、食用油和温水。

做包子馒头怎么才能做的很白,需要加些什么东西在里面?求帮忙!

冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好 （1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

可以在面粉中加一点泡打粉，蒸出来的馒头又大又白，具体做法如下：准备材料 中筋面粉：500克、温水：260-280克、白糖：10克、酵母：4克、泡打粉：2克。将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。

馒头需要醒面3—5分钟，蒸馒头时，不要漏气。掀馍时用文火；市场上我们买的馒头是白，但有增白剂，吃了对身体无益。无论你怎么做，结果都是发黄。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除