如何蒸馒头好吃(蒸的牛角包馒头怎么做)
如何蒸馒头好吃(蒸的牛角包馒头怎么做)
锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。
馒头玫瑰花造型：玫瑰花，色彩鲜艳的玫瑰花，看着就很有食欲，大家可以用果蔬榨汁来和面，也可以用果蔬粉和面。在操作上也比较基础，属于好造型的*馒头，在很多花馍中经常用到的一种馒头造型手法。
包馅儿：将填好馅料的面团包成各种不同的造型，例如饺子、蒸包子、烧卖等等。 擀坯子：将面团擀成坯子状，再切成各种不同的形状，例如“刀削面”、“陕西凉皮”等。
搓小 搓小是制作面塑造型的重要技法，它用来制造各种大小不一的面团用于后续的造型，需要注意的是面团摆放在手心巧妙搓揉，以达到浑然一体的效果。
是以双手抓住面团的两端，朝相反的方向扭转，使面包造型更富于变化。1搓 运用手掌的压力，以前后搓动的方式，让面团滚成细长壮的一中方法。1切 切断面团，做出各种形状。
任何加进这种面团的额外配料，如糖果、核桃等，都需要切得很小很碎，这样才会使得用这种面团做出的饼干有造型力。否则未切细的配料会从饼干边缘突出。
A部分材料倒入搅拌缸内慢速混合均匀后加入B部分材料慢速搅拌至无干粉状态，快速搅拌至面团光滑有弹性，加入C部分慢速搅拌至黄油完全吸收后快速搅拌至面筋完全扩展。起缸。面团温度26-28度。
食材：高筋面粉300g、糖70g、盐3g、酵母4g、鸡蛋液160g、花生油适量、黄油40g、奶粉25g、红豆沙适量。将鸡蛋液加水，糖，酵母粉，一起放在盆里搅拌开后。倒入面粉、盐、奶粉、黄油，和成面团。
底边的2个角往顶角的方向拉，剪口位置2边都叠一个小衣角一样的折，往顶角方向卷过去，牛角包的雏形就成形了，静止发酵30分钟。烤箱上下加热200度预热5分钟，放入刷上蛋黄的牛角包，烤15－20分钟就可以出炉了。
牛奶和酵母粉，白糖，用打蛋器搅拌融化。倒入面粉，拌成块。放在案板上，手使劲揉压成面团 循环反复，至光滑面团即可。收圆 放入盆子覆盖发酵至两倍大。发酵好面团用手拉开可看见蜂窝组织。
鲜奶小馒头的做法 步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。 将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4 反复揉捏面团排气。
牛奶发面馒头的做法：450克面粉放入盆中，把50克酵母粉洒入面粉中、加100克白糖，然后搅拌均匀。用500毫升牛奶加至温热备用。用筷子边拌面粉边慢慢加入热牛奶，把面粉拌至如图所示絮状。
1、奶香牛角包 食材：高筋粉300g，酵母3g，细砂糖30g，盐1g，鸡蛋一个，纯牛奶140g，黄油20g。做法：除黄油外，将食材用筷子搅拌成絮状，揉成较为光滑的面团，再加入软化后的黄油，继续揉出薄膜。
2、步骤1 先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。
3、奶香牛角包 食材粗裤：高筋面粉 300g牛奶 160g耐高糖酵母 5g鸡蛋橡凳誉 1个白糖 20g盐 2克白芝麻 适量 步骤：混合面团：除白芝麻、预留蛋黄液外，所有材料混合，翻拌均匀。
4、宝宝版奶香牛角包 食材：高筋面粉215g，牛奶100g，蛋黄1个，辅食油10g，鸡蛋1个，酵母3g，白芝麻。做法：面粉+油+鸡蛋+牛奶+酵母放入碗中，搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
