水煮羊肝的家常做法,水煮羊肝怎么做滑嫩好吃(羊肝明目片)
水煮羊肝的家常做法,水煮羊肝怎么做滑嫩好吃(羊肝明目片)
1、我认为羊肝需要先浸泡去除血水，然后加入姜片、葱段、料酒等调料煮熟，最后晾凉切片食用。为了保持羊肝的嫩滑口感，可以在煮的时候加入一些苏打粉或者嫩肉粉。
当然可以啦。羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目；韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。
做法：将韭菜洗净，切成段，羊肝洗净，除去筋膜，切成薄片，加入适量生姜，切成片，葱切成节，将铁锅烧热，注入菜油烧沸，投入羊肝翻炒，待羊肝变色后下韭菜，葱，姜和食盐，再翻炒片刻，酌加味精即成。
这时候我们大家就可以吃到美味的韭菜炒羊肝了，其实韭菜炒羊肝不仅非常的好吃，还具有非常不错的补肾壮阳，生精补血，养肝明目的保健功效的，并且可以帮助我们有效的缓解精神分裂的症状。
羊肝常见怎么炒 韭菜炒羊肝 韭菜温中补肾，羊肝改善血液循环；韭菜炒羊肝有补肾壮阳，生精补血，养肝明目之效。
①取韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。②羊肝洗净切成薄片备用。③将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀，再放韭菜和精盐，急炒至熟。功效：补肾壮阳，生精补血，养肝明目。
1、羊肝有益血、补肝、明目的功效。可用于治疗肝邪之病，对于改善虚劳、夜盲症、白内障等疾病也有一定作用。羊胆有清热解毒、明目的功效，对风热目赤、热毒疮疡有一定作用。
2、补血 羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。促进新陈代谢 羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3、具有补血止血的功效，主治吐血、衄血、便血、产后血晕、胸闷，并可下胎衣。羊肝：味甘苦性凉。具有补肝益血明目的功效。主治肝虚目暗昏花、青盲雀目、血虚面色萎黄、虚劳羸瘦。羊肾（羊腰子）：性味甘温。
4、羊肝 【功能主治】：益血，补肝，明日。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。冰糖 中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
我认为羊肝需要先浸泡去除血水，然后加入姜片、葱段、料酒等调料煮熟，最后晾凉切片食用。为了保持羊肝的嫩滑口感，可以在煮的时候加入一些苏打粉或者嫩肉粉。
新鲜羊肝一副。洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来。凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。焯好的羊肝捞出。
先将羊肝洗净，去掉血块等表面杂物。将洗好的羊肝切成宽5厘米，长随意的条状。将切好的羊肝放入锅中，加水至完全浸没羊肝。大火煮开后转入文火，约8分钟后停火。取出后可切片，或直接蘸酱油使用。
羊肝是宝宝营养的好帮手，不仅美味可口，还能帮助宝宝明目成长。本文将为家长们介绍羊肝的适宜年龄、烹饪小技巧和搭配建议，帮助家长们更好地为宝宝提供营养。适宜年龄：7个月以上7个月以上的宝宝可以安心享用羊肝。
羊肝一块用清水浸泡几小时。若出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。开小火。葱两块。姜几片。香叶两片。八角两块。桂皮一块。山楂干几片。草果、肉蔻、小茴香少许。
羊肝洗干净，用盐+白醋泡10分钟。锅里加冷水，没过羊肝，放入盐、葱姜、花椒、酒、香叶、桂皮，用小火慢煮。等水开了，再煮约10分钟，用牙签插入看看是否有血水流出。切片装盘。
