蒸馒头怎么做面花,花馍制作方法

开花馒头是怎么蒸出来的呢

蒸锅中放水当快开时，手拿着揉好的长条，开始向锅中揪挤子，揪一个放一个，茬口向上。这时千万不能再加工了。然后大火蒸20分钟。时间到了开锅一看4个自然开了花最后那个没有开花，有点小遗憾。

花馍制作方法

若想制作黄金花馍，可以用同样的方法，只是将面团换成南瓜面团。将制作好的花馍放入蒸锅，饧发后蒸约二十分钟，再焖五分钟即可。

Step5：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到花馍变得金黄酥脆。Step6：将烤好的花馍从烤箱中取出，刷上一层食用油，让其更加香脆可口。食用方法 制作好的闻喜花馍可以直接食用，也可以搭配其他菜品一起食用。

【步骤三】制作另一种花形，将面团搓成长条，从两端向内卷起，用筷子在中间夹紧，然后将四边切开，中间放上一颗红枣，生坯完成。

制作过程：先将一部分清水和酵母粉放在一个小盆里混合均匀；如果室温较低，可以用温水混合酵母粉，有助于酵母粉激活，能够发挥效果，但不能用热水，会把酵母烫死的；再放进面粉。

手工面花制作方法

步骤一：准备材料 制作面花需要准备的材料有：面粉、食用色素、水、鸡蛋、糖、油、面粉筛、面团刀、模具、烤盘、烤箱。步骤二：制作面团 将面粉、食用色素、糖、鸡蛋和水混合在一起，搅拌均匀成面团。

我一般是1：3，即发一碗面呛三碗干面粉进去。步骤2/17 呛面过程中，可以把面撕成小块，再揉起来，这样比较容易往里面呛干面粉。

制作方法 拌料：将川白糖按5%的比例加入沸水，搅拌25公斤左右，使成粉末状。再下鸡蛋、醪糟和内油（取配料中化猪油500克、花生油1公斤），再搅拌5～6分钟，使搅拌充分融合后再下特粉，混合搅拌约10分钟，即成为面团。

手工仿真花制作方法介绍制花型：首先将硫化橡胶溶液注入模具中，然后冷却出模制成花或叶的毛坯。

馒头自然开花要怎么做

1、用手揪剂子（注意揪的时候，手掌心不能压着剂子的口部，），一边揪一边立放与笼屉中，注意剂子的口是朝上的，（剂口朝着下方揪不会开花了）揪的动作也要快速，摆满笼屉后即可上锅旺火蒸至成熟。

2、先放350克面粉倒入面盆里，加入面肥，用水170克和起，放在温暖处发酵12个小时成老发面；然后对好碱，掺入白糖揉光揉匀。

3、收口朝下，并在馒头顶部用刀划十字（如图）。依次做好后放入笼屉，醒发20到30分钟左右（根据气温来决定，如果气温高，就要相对缩短醒发时间）。蒸锅大火烧开后转中大火，大约15-20分钟，关火，5分钟后打开盖子。

4、开花馒头，之所以馒头外形能开花，是面箕子塑形时候，故意箕子口朝上，人为整形出来的。而不开花馒头，则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。

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