1、第一步,我们先把紫薯、南瓜、和红心火龙果的外皮去掉,然后分别切成小块,放入榨汁机中榨成紫薯汁、南瓜汁、红心火龙果汁。第二步,我们再将面粉倒入一个容器中,倒入一些牛奶,然后放上一些酵母粉。再用紫薯汁进行和面。
多种颜色的馒头是在染色馒头的基础上繁衍出来的。可以利用水果蔬菜本身的细胞液颜色给面剂染色,从而形成多种颜色的面剂子,这样就可以做出多种颜色的馒头。例如:蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉,放入南瓜泥。
面粉里加蔬菜汁,边加边揉,面粉吸水量不同,酌情添加。发酵粉*加一点温水添加在面粉里。面粉*揉到面光,手光,盆光,“三光”。
蒸出不同颜色馒头的方法:使用蔬菜,比如菠菜、胡萝卜、玉米打汁。然后用它们来分别和面,蒸出来就有各种不同颜色的馒头。比如,加紫薯,蒸出紫色馒头,加南瓜,蒸出黄色馒头,加菠菜汁,蒸出绿色馒头。
蒸好的紫薯馒头,紫中带蓝,蓝中带绿,颜色不能说是震惊,但确实很诡异!纯纯的黑暗料理,看起来很有毒的样子!紫薯馒头变色是由于色素在不同环境中发生变化,将材料加入不同组面粉中,揉好并蒸熟,取出观察馒头颜色。
彩色馒头 主料:面粉900g 辅料:菠菜4根、南瓜4块、紫甘蓝半个 步骤 南瓜切成块,放入蒸锅大火蒸10分钟。蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉,放入南瓜泥,酵母放入一点点温水里拌匀加入。揉成光滑的南瓜面团。
花样彩色馒头的做法图解121 撕开面团,发好的面程蜂窝状 花样彩色馒头的做法图解131 再揉一次,帮助面团排气,揉光滑即可。花样彩色馒头的做法图解141 用手捏小块揉圆,两个颜色,其中一个20克,另一个30克。
彩色馒头的做法步骤 1 备料 2 将南瓜、紫薯洗净切成小块上锅蒸(冷水烧开后继续蒸10分钟就好)3 将面粉倒入面盆中,记得留一小碗以备后面揉面的时候用到。
准备材料:酵母20克,中筋面粉1300克,紫薯30g,南瓜30g,火龙果30g,胡萝卜30g,菠菜30g。食材洗干净,切小块,备用。南瓜,紫薯入锅蒸,中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了。
具体步骤:先分别用不同的蔬菜打成泥加入酵母和面粉,我弄了五个不同颜色的面团。
紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯,和紫色面团材料一起揉成团,然后发酵至两倍大。白色面团的材料混合放进容器里,揉成面团发酵至两倍大。