蒸馒头时蒸屉上*使用湿的屉布,或刷一层油,或在馒头下面垫一层玉米皮,这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。
1、水和面粉的配置比例不正确,在做馒头时由于水分过多,没有合理配置导致蒸的馒头有点粘。馒头发酵过度,在做馒头时,酵母放多了,导致馒头发酵过度,会使得蒸的馒头有点粘。
2、蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了,就会黏在周围。
3、因为馒头生胚含水量高,加上馒头在酵母的作用下会二次膨胀,膨胀过程中底部就会跟干的笼布粘在一起。三,取馒头的时机没有掌握好馒头出锅要趁热把馒头取出来,因为这时候锅中温度还很高,水蒸气没有回流。
4、蒸馒头粘蒸布是什么原因 主要考虑是水分太少。
5、蒸制的时候火候小了,或是蒸制的时间短了,没有熟透,都有可能粘牙。醒发过度:这个问题跟压面次数过多类似,都是由于破坏了面筋,导致成品口感发黏。
1、为了解决这些问题,您可以考虑以下几个方面:调整馒头的发酵时间 较短的发酵时间可能导致馒头很硬和粘,而较长的发酵时间则会使馒头过于松软。
2、我们需要掌握适量的米和水,只有这样的话,我们才有可能让我们的米饭不粘锅,一般我们加入的水的水面,高出一个手指关节的高度就可以了 在我们的电饭煲里面倒入一点色拉油,然后让米浸泡分钟,再插上电源。
3、想要让馒头不粘锅真的很简单,第一可以在蒸馒头的时候底部撒一层面粉或者是刷油,家里有白棉布或是草垫的垫在下面也是可以的,如果都不想用的话,就在馒头蒸熟之后打开锅盖再蒸几分钟,也可以达到不粘锅的效果。
4、刷油。如果是不想粘锅的话,可以直接在笼上刷油,这样可以使馒头蒸好后不会粘锅,而且蒸出的话也比较完整,不会出现因粘锅面皮脱落。使用笼布。
5、首先是我们做饭的时候放入的水分不足,这样的话会很容易造成电饭煲粘锅的,如果长期这样的话,可能会缩小我们电饭煲的使用的寿命,电饭煲的煮饭效果会越来越不佳。
刷油。如果是不想粘锅的话,可以直接在笼上刷油,这样可以使馒头蒸好后不会粘锅,而且蒸出的话也比较完整,不会出现因粘锅面皮脱落。使用笼布。
蒸馒头不粘锅的方法:在蒸馒头前可以将笼布沾湿并挤净水,在馒头底部沾少量面粉后放在笼布上蒸不容易粘锅。
蒸熟关火后不揭盖,过半小时左右(这时间可以自行调整。如果不是为了回不粘屉布,3分钟就答够了。
将馒头放在蒸笼上,不直接放在电饭煲内。把蒸笼放在电饭煲内蒸馒头,这样既能保证馒头不粘锅,还可以在蒸笼上安装蒸汽孔,帮助蒸汽排出,从而保证馒头蒸熟。在锅底铺上一张蒸布或者油纸。