馒头总粘在屉布上怎么办(蒸馒头篦子怎么拿掉视频)
馒头总粘在屉布上怎么办(蒸馒头篦子怎么拿掉视频)
1、笼布选择：选厚棉布作笼布，避免馒头粘布。确保笼布干净整洁，不影响口感。 笼布湿润：掌握笼布湿度是蒸馒头关键。适当打湿笼布防粘，但过湿笼布会导致馒头泡湿，影响口感。
1、小苏打小苏打主要成分是碳酸氢钠，属于碱性物质，可以有效溶解油污，特别是加一点食盐既可以有效去除油污还可以杀菌。食品级的小苏打推荐使用，用于清洗蒸笼。
2、把拽出的部分再次推回原处，不要让篦子倾斜。这样你的篦子就容易拿出来了。
3、用碱煮，还不够白，加漂泊粉泡，泡完洗净，再煮一下。
4、蒸馒头用的锅炉去锈方法如下：用火碱（如氢氧化钠）加热加压在炉内保存24 小时后排出废水即可。增加软水器，保持锅水pH在10~12之间，这样就保证炉水的质量了。换用不锈钢的锅炉，因为110度左右的水是最容易产生铁锈的。
5、在篦子上面铺一层纱布包袱，这样就不粘了，纱布包袱必须用水浸湿，再用。
可以用不锈钢或者铁盘子来代替。底下垫一只不锈钢或铁碗。
可以在锅内先倒入水，然后将一个大碗，放入锅中，水不可没过大碗。然后将需要蒸的东西放入碗中，最后盖上锅盖。就可蒸东西。
将每个剂子滚圆。将玉米叶子放入蒸笼中，放入滚好的馒头。冷水上锅，开火烧40秒，关火（感觉温度有了就关了）醒上30分钟，比之前大了点。在开火蒸上20分钟关火，焖3分钟就可以了。1成品。
只有平底儿锅，那么就没法蒸馒头了，你可以煎馒头把馒头做的小一点儿，然后再锅内放入油。把馒头放入油内，煎到一定程度后，在锅内放入水，盖上盖儿也照样能熟。
将面粉发酵（有发酵粉），可加点苏打粉，这样会好吃点，蒸出的馒头绵软。和面要和到面团表面光滑不沾手为止，然后静止自然发酵，这时*用湿布将面团盖住。以免面团的表面被吹干起壳。
洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
