鸡肉丸子制作方法(吕小厨炸鸡肉丸子的做法)

鸡肉丸子制作方法

1、鸡胸肉剁成肉馅。space 点击查看大图 糯米洗净，提前用清水浸泡4小时。space 点击查看大图 干香菇用温水泡软切成小颗粒，小葱和姜分别切碎。

炸肉丸子的做法和配方

1、油炸肉丸子的做法 葱姜切末，豆腐，肉馅准备好。肉馅里放入酱油，料酒，盐，胡椒粉，糖，鸡蛋，顺一个方向，搅拌上劲儿。豆腐按碎，拌入肉馅。取适量淀粉，搅入肉馅，至馅料干湿软硬适中。

2、萍乡油炸猪肉丸子 主料：肥瘦猪肉700克 配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤： 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

3、丸子下锅前，先用冷水冲洗一下，防止粘连。炸丸子时，油温要控制在160-170℃，太低丸子会油腻，太高容易焦糊。炸好的丸子捞出后，放入垫有吸油纸的盘中，吸去多余的油脂。

鸡脯肉丸子的做法大全

1、步骤：鸡胸肉切条再切小块后剁碎成肉糜 备好番茄、姜、蒜 碎肉加适量豆粉、鸡蛋，拌匀后，加入姜末、蒜末、适量盐和橄榄油继续拌匀。大火烧水，用勺子将肉馅定型倒入锅中。

2、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用。

3、各种材料准备好，将鸡脯肉表面的筋剔除干净，使口感更嫩鸡脯肉丸的做法 步骤1 加入葱姜一起剁成肉糜，滋味会很好的渗进肉里。鸡脯肉丸的做法 步骤2 取一小碗将肉糜放入，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。

4、准备鸡脯肉、胡萝卜等食材。2 鸡脯肉剁成肉末。胡萝卜擦成末。3 将鸡脯肉与胡萝卜末放入碗中，加入一个蛋清，适量淀粉、盐、胡椒粉、料酒、一点点糖。（蛋黄不放）4 调匀备用。

5、高考倒计时营养早餐#考生超人气酥脆雪霜鸡脯肉丸子的做法步骤：1 1准备一块鸡脯肉和少量的五花肉，放入五花肉可以使丸子更加酥脆回弹。用清水洗净鸡脯肉和五花肉，并将鸡脯肉边上的油脂去掉，再剁成肉末。

红薯粉鸡肉丸子的做法

1、红薯粉鸡肉丸子就是红薯粉和鸡肉为主要原料，做法步骤：将鸡肉切成小方块，放入一些盐，把鸡肉裹进红薯粉里，然后用手团成鸡蛋大小的面，在八成热的油中煎炸而成。其特点是油而不腻、口味鲜美、营养丰富。

2、山粉就是红薯粉，山芋粉。用红薯粉做圆子，和猪肉一起烧。除了可以用猪肉，还能用鸡肉。下面给大家说一说这道菜的做法。

3、红薯粉丸子的做法：主料：红薯粉、鸡半只（红烧之类的肉制品都可以）、姜片、大蒜、葱、鸡精、盐做法：将鸡斩段洗净（不要焯水），锅里放少许油（鸡粘锅）。倒入鸡块翻炒至水干油出，下姜丝，蒜片炒香。

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