1、\x0d\x0a解决水汽的办法是在蒸格或者筷子上铺上一层纱布。
步骤一:面团发酵 这一步很是关键,咱们在外买的馒头都是用老面发酵,就是妈妈用的那种酵子。
蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。
首先准备好原料,将牛奶和糖稍微加热至40度左右,加入酵母,搅拌至糖溶化。然后将面粉过筛,挖个大坑,倒入液体。切拼成棉絮状。确认无干粉,再将其按压成团。
1、放入电饭锅笼屉里蒸,笼屉上先铺层干净纱布再放馒头坯。约蒸25分钟左右即熟。蒸好的南瓜馒头。
2、电饭锅蒸馒头的做法步骤 取一只大碗,放入面粉,加温开水和成面团。水要分几次,面团干湿适中为止。揉好面团后要做到手,碗和面团都是光洁的 将揉好的面团静置半小时,醒好分成六等份。
3、一般是要开两个档,蒸馒头火小了蒸不熟很难吃,火稍微大一点倒没事。