大厨用砂锅做肉丸子的做法,砂锅猪肉丸子的做法

猪肉的简单做法又好吃砂锅白菜猪肉丸子好吃

加入适量的生粉或玉米淀粉，可以使肉丸更加紧实。用筷子顺一个方向搅拌至肉馅粘稠，这样可以使肉丸更加有弹性。用手沾水，防止粘手，取适量肉馅揉成球状，即成肉丸。砂锅煲制：将白菜洗净，切成大块。

砂锅猪肉丸子的做法

砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮56分钟4关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中或者用勺子挖出丸子的形状，依样，将丸子全部下入锅中5当。

把肉馅充分搅打上劲使之粘稠有筋力为止，搅打时要朝着一个方向用力搅打，搅打好后放入荸荠碎和少许生粉搅匀。

砂锅丸子的做法：将猪肉剁成细泥，装碗，放入葱姜末，香油，花椒粉，酱油，味精搅匀喂一会，再放入淀粉，水搅匀成馅待用。将白菜去叶，白菜、胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁。

步骤：准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。

猪肉丸子的做法 原 料： 猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

鸡脯肉丸子的做法步骤图,鸡脯肉丸子怎么做

步骤：鸡胸肉切条再切小块后剁碎成肉糜 备好番茄、姜、蒜 碎肉加适量豆粉、鸡蛋，拌匀后，加入姜末、蒜末、适量盐和橄榄油继续拌匀。大火烧水，用勺子将肉馅定型倒入锅中。

加入葱姜一起剁成肉糜，滋味会很好的渗进肉里。鸡脯肉丸的做法 步骤2 取一小碗将肉糜放入，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。鸡脯肉丸的做法 步骤3 顺时针搅拌好后放置10分钟使之充分入味。

鸡肉丸子的做法 鸡胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用。肉剁成肉泥。加入蛋清，搅拌均匀。加入淀粉。顺时针搅拌均匀。加入白胡椒粉。继续搅拌，搅搅搅。加盐搅拌。

鸡肉丸子的做法 鸡胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。淀粉、蛋清、白胡椒粉准备待用。 肉剁成肉泥。 加入蛋清，搅拌均匀。 加入淀粉。 顺时针搅拌均匀。 加入白胡椒粉。 继续搅拌，搅搅搅。

做法 鸡胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥。把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。再加淀粉2勺，搅拌均匀。接着加盐1勺，搅拌均匀。把丸子挤到准备好的凉水中。

砂锅丸子的家常做法大全

1、砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮56分钟4关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中或者用勺子挖出丸子的形状，依样，将丸子全部下入锅中5当。

2、砂锅丸子做法大全如下：食材：丸子100g、粉条50g、上海青100g、蘑菇100g、鸡汤适量、熟鸡块100g、盐适量、姜适量、味级鲜适量、香葱适量、胡椒粉适量。

3、丸子炖熟后滴入几滴香油撒上香葱末便可上桌食用。小贴士 此菜特点；汤色清淡鲜美、丸子香糯浓郁、白菜软烂清口、荤素搭配快捷。

砂锅丸子杂烩的家常做法

食材：丸子100g、粉条50g、上海青100g、蘑菇100g、鸡汤适量、熟鸡块100g、盐适量、姜适量、味级鲜适量、香葱适量、胡椒粉适量。把粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，香葱洗净切末，姜切片。

出锅：撒上葱花，煮沸后即可关火，砂锅丸子就可以出锅了。制作技巧：肉馅选择：选择新鲜的猪肉或牛肉，肉质要有一定的肥瘦比例，这样做出的丸子才会更加鲜嫩多汁。

做法一：经典砂锅丸子 将绞肉放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀至上劲。将调好的肉馅挤成丸子，放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

砂锅丸子是一道传统的中式家常菜，以肉丸子和各种蔬菜炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。

烫丸子：在锅中烧开水，将制好的肉丸子逐个放入滚水中，用中小火煮至丸子浮起来，捞出沥干水分备用。准备配菜：将青菜洗净切段，香菇切片，胡萝卜切片，豆腐干切条，粉丝泡软备用。

砂锅丸子是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。要做出营养美味的砂锅丸子，不仅需要精心选择食材，还要注意烹饪技巧和营养搭配。

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