南方怎么就地取材制作 地三鲜 这道菜 *是家常版。(地三鲜之二鲜做法)

南方怎么就地取材制作“地三鲜”这道菜?*是家常版。

1、选材讲究：选择新鲜的土豆、茄子和青椒。土豆应选用质地紧实、无发芽和绿皮的；茄子选择皮薄肉嫩、颜色鲜亮的；青椒则选用肉质厚实、无斑点的。这些新鲜的食材是保证地三鲜口感鲜美的基础。

地二鲜怎么做

东北地二鲜的做法步骤 1茄子洗净切滚刀块，青椒手掰成小块。生姜切碎末。茄子块散盐静置十分钟后挤去水后加生粉混匀。多点油，热后倒入茄子块，金黄色时捞起。再倒入青椒，稍片刻即起。

把葱、姜、蒜切成片备用。把打好皮的土豆切成滚刀块。把茄子也切成滚刀块，外面撒上一层干面粉，用手或筷子搅拌让茄块的外面都粘上面粉。锅内放入适量豆油（是平时做菜炸锅用油的4倍。），加热。

土豆切厚片，茄子，青椒切块。 锅内放色拉油750-1000克烧热下土豆炸至金黄捞出；下青椒略炸捞出。 旺火烧至油高热，分批下入茄子炸至肉面金黄。

怎样做地三鲜

地三鲜 【所需食材】土豆一个、青红椒各一个、茄子一个、大蒜几粒、大葱一段、白醋2克、玉米淀粉5克、食用油适量、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、水淀粉少许。

传统地三鲜的做法 食材：土豆2个、茄子2个、青椒1个、大葱1根、生姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、醋适量、清水适量、淀粉适量。步骤：将土豆、茄子、青椒分别切成小块备用。

地三鲜怎么烧 地三鲜的做法 材料：土豆1个、青辣椒1个、茄子1个、葱10克、姜10克、蒜10克、料酒15克、生抽15克、蚝油15克、白糖8克、水15克、盐少许。先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。

怎样做地三鲜 所需食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。调料：食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除