1、虾肉,猪肉及葱放进碗中,加入生抽。加入花椒粉。加入盐拌匀。洋葱剁碎。莲藕剁碎。放进猪肉和虾泥碗中拌匀备用。用手团成丸子,放进章鱼小丸子模子里开始煎。1不断翻动,直到全部煎熟。
1、虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。将步骤(1)的虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少许盐,同方向混合搅拌至有黏性。
2、挑选新鲜的虾,去壳去肠泥,放入碗中备用。将虾肉用刀背拍打成虾泥,加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和少许水,搅拌均匀。用筷子将虾泥朝一个方向搅拌,直到虾泥变得黏稠并有弹性。
3、给大家带来一道美味的虾肉丸子,用料考究,做法简单,一起来学学吧用料考究虾肉丸子的用料考究,需要准备虾肉、胡萝卜、菠菜叶、淀粉等食材。
4、将虾仁去壳,洗净后用盐和料酒腌制10分钟。将虾仁剁成泥状,加入适量的淀粉和鸡蛋,搅拌均匀。加入葱姜末,再次搅拌均匀。将虾肉馅揉成小丸子,放入碗中备用。
5、虾肉,猪肉及葱放进碗中,加入生抽。加入花椒粉。加入盐拌匀。洋葱剁碎。莲藕剁碎。放进猪肉和虾泥碗中拌匀备用。用手团成丸子,放进章鱼小丸子模子里开始煎。1不断翻动,直到全部煎熟。
6、虾仁剁成泥蓉状葱姜洗净切成末肥肉剁成肉末。虾蓉加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、葱姜末、盐、料酒调匀,下成直径2厘米的丸子,放植物油中炸熟呈金黄色。
1、做法 虾仁洗净后去肠泥,压扁再剁碎成虾泥;青葱洗净后切末,备用。将作法1的虾泥、葱末与猪绞肉、蒜末、姜末、调味料A混合均均匀,再加入面粉拌至有黏性。将作法2的材料捏成一口大小的丸子,至材料用毕。
2、做法 虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。将步骤(1)的虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少许盐,同方向混合搅拌至有黏性。
3、炸虾仁丸子的做法:鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。
4、【制作步骤】虾处理:将新鲜大虾去头去壳,保留尾巴,去掉虾线,清洗干净后沥干水分。用刀背轻轻拍打虾肉,使其稍微展开,便于入味。腌制虾:在虾中加入适量的盐和白胡椒粉,拌匀后腌制10分钟左右。
5、大虾清洗干净,剥外壳留虾仁,把虾仁去掉上下两根虾线。剁成虾泥。拿猪肥肉一小块,切细丝剁成肉泥 大葱鲜姜切细丝,放少许凉水浸泡,抓捏出汁,此为葱姜水。
6、腌制虾:将处理好的虾放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉和料酒,抓拌均匀,腌制10分钟左右,让虾肉入味。准备葱姜蒜:将大葱切成段,姜切片,蒜切片备用。