1、一般情况下,我们要把馒头3个为一组,给它包装起来,再放到冰箱中去冷藏保存,就可以了。这样的保存方式,就可以让馒头在一个月之内,也不会出现变质,也不会受口感影响。
1、可以的,馒头*一次蒸熟,如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。
2、馒头没蒸熟再继续蒸作用不大,而且即使继续蒸能起到一定的作用,口感也不好。蒸馒头是采用蒸汽制熟的过程。蒸馒头在蒸的过程中,不能跑气,不能开盖,否则蒸出的馒头就会夹生。夹生【释义】。
3、馒头第一次没蒸熟第二次能蒸熟,但是蒸馍*一次蒸熟,如发现没熟,盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖,开大火蒸二十分钟就好,关火后再闷三五分钟再开锅即可。
4、可以的,不过馒头*一次蒸熟,如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。
用安琪蒸馒头,需要二次发酵的。冷热水都可以的。按比例和好面后,醒发面的一倍大以后,可以做型,放锅里二次发酵15-30分钟,此时锅里的水是凉的,然后开火蒸17分钟。
\x0d\x0a将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。
安琪酵母蒸馒头用40度的温水,才是*水温。用凉水蒸馒头,会使面的温度达不到要求,会出现丝窝状,馒头不好吃。用热水蒸馒头,会把面团直接烫熟,酵母会被烫死, 出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿。
蒸馒头需要用凉水装锅,因为冷水蒸馒头,在锅内水蒸气慢慢变热时,会让馒头均匀受热,用热水或开水蒸馒头时,因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。
冷水下锅更好。冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃。一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。
安琪馒头是使用冷水发酵的面团制作而成的,因此在蒸制时也应该使用冷水蒸馒头。以下是简单的制作步骤: 将安琪馒头粉和酵母混合,加入适量的水,揉成面团。
夹生的馒头可以进行二次蒸熟,需要注意一些细节。首先,需要将夹生的馒头取出,用刀将馒头切成两半,这样可以让蒸汽更容易渗透到馒头内部,使其更加容易蒸熟。
馒头第一次没蒸熟第二次能蒸熟,但是蒸馍*一次蒸熟,如发现没熟,盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖,开大火蒸二十分钟就好,关火后再闷三五分钟再开锅即可。
该馒头可以二次蒸熟。如果发现馒头还没有蒸熟,可以在锅里加点水,然后把馒头放进去再蒸一会可以蒸熟。夹生的馒头在进行第二次蒸制时口感会变差,所以刚刚蒸好的馒头可以先放在锅里等几分钟之后再揭盖。
可以。不过馒头夹生重新蒸口感会变差。应对夹生馒头最有效的办法是:往锅中加少量白酒,然后只需烧到锅上冒热气即可。馒头蒸熟后不要急于卸屉,可先把笼屉盖揭开,继续蒸3-5分钟再出锅。