蒸馒头面粉不够用怎么办现在的市场馒头大多用量不够,怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头
蒸馒头面粉不够用怎么办现在的市场馒头大多用量不够,怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头面粉不够用怎么办现在的市场馒头大多用量不够,怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蒸出大白馒头的方法有：笼屉上锅后开火，锅开后开始计时，一般来说蒸20到三十分钟就可以了，时间到后关火，等待三五分钟再打开锅盖即可。
2、在揉搓完了以后，将面团给搓成长条的形状，切成大小均匀的面块，再把面块给揉成馒头的样子就可以了。最后，放在锅里面蒸熟，就可以看到白白胖胖的馒头了。
3、我是比较喜欢揉成圆形的馒头的，这样我觉得才能白白胖胖的好看，但是有人喜欢直接切成长方形的直接吃。我个人觉得，多揉一道，馒头会更好吃。卖相也更好看~~~接着就是上过蒸了，揉好之后的馒头，其实已经差不多了。
4、把馒头放在温暖处或热水锅中或发酵箱中发酵，成变大变轻，用热开火大气蒸15钟左右既熟。第二先怀念过去味道做法。
5、关于醒发的状态，当你看见馒头比之前大很多，表面很圆润，用手轻轻按下，凹下去的地方会慢慢弹回来，就表示差不多了。
6、更主要的是用大温水蒸馒头，加热上气的过程就是馒头“二次醒发”的过程，才能完全保证蒸出又大又软的馒头。【窍门九】：蒸馒头不能用低筋面粉，*要用中筋面粉，这是馒头又大又软的必备条件。蒸馒头是个手艺活，技术是关键。
做馒头面大稀如果没有面粉的情况下，可以加糯米粉，那是没有办法的情况下。但是有面粉还是加面粉，如果加糯米粉做出的馒头就不一样了，就不是从面粉味道了。
面团发的太稀是因为水放多了，你在发好的面里掺一些面粉，就不会稀了，这样做出来的馒头就是呛面馒头，馒头会比较瓷实。
糯米粉是可以做馒头的，但需要加入一些普通面粉才能使馒头更筋道、更有弹性。
做馒头面大稀如果没有面粉的情况下，可以加糯米粉，那是没有办法的情况下。但是有面粉还是加面粉，如果加糯米粉做出的馒头就不一样了，就不是从面粉味道了。
做馒头时面粉不够了，加入另一种面粉也行，但是加另一种面粉不能加得太多，以免馒头蒸了不宣软不好吃。
做馒头时，面粉不够可以添加玉米淀粉，但不建议您这样做。玉米淀粉一般用来勾芡，使汤汁变得浓稠，粘稠感。玉米淀粉没有筋度，只可以用来做点心，如果用来做馒头、包子，发面过程中面筋会断裂，导致塌架，影响口感。
1、使用粘面粉和普通面粉混合会影响馒头的质地和口感，而且粘面粉的吸水性和膨胀性也不同于普通面粉，因此不能保证能否成功发起来。如果面粉不够，*是尽量购买足够的普通面粉，以确保馒头的质量。
2、做馒头面大稀如果没有面粉的情况下，可以加糯米粉，那是没有办法的情况下。但是有面粉还是加面粉，如果加糯米粉做出的馒头就不一样了，就不是从面粉味道了。
3、做馒头时，面粉不够可以添加玉米淀粉，但不建议您这样做。玉米淀粉一般用来勾芡，使汤汁变得浓稠，粘稠感。玉米淀粉没有筋度，只可以用来做点心，如果用来做馒头、包子，发面过程中面筋会断裂，导致塌架，影响口感。
4、不光是做馒头，还有荞麦粉做的面条，摊荞麦饼等都要掺入一定的小麦粉才行。所以要想用荞麦粉做馒头，必须要加入适量的面粉，这样才能做出蓬松柔软的大馒头。荞麦粉含量越多，口感越粗糙，相反就越细腻。
5、手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，*是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
