冬瓜丸子汤怎么做 (冬瓜鸡蛋肉丸子汤的做法)

冬瓜丸子汤怎么做??

1、冬瓜丸子汤 原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤：第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。

肉丸子汤的家常做法简单

1、肉丸子汤的制作方法如下：葱，姜洗净切末。羊肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，味素，酱油搅拌均匀。胡萝卜洗净切末。放入肉馅中，放入食用油搅拌均匀。

2、主料：经肉馅200克，鸡蛋清少许，淀粉少许。 辅料香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，葱姜少许，五香面少许，生抽少许，盐少许。

3、肉丸汤的家常做法：原料：肉丸。辅料：白菜、蛋黄丝、虾肉。调料：盐、白胡椒粉、葱、姜。

4、东瓜削掉绿皮，切割成厚0.5公分的片状。饺子馅放进海碗中，添加鸡蛋清、生姜沫、米酒，留意别忘记放盐，依据自身口感的轻和重适当置放，随后搅拌均匀。

5、步骤：将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

6、做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。

冬瓜氽丸子怎么做好吃

先将肉馅加入葱姜末少许 味精 花椒面少许 黄豆酱一勺 酱油少许和匀。然后取小半碗清水，分次一点一点加入肉馅了和匀，搅上劲，然后加入适量盐和匀，腌制20分钟入味。

用料：冬瓜150克、猪肉馅200克、鸡蛋一个、玉米淀粉一勺、葱末15克、姜末10克、盐一小勺、胡椒粉半勺、香油少许、葱花适量。猪肉剁成泥，放鸡蛋，葱姜末，胡椒粉，盐，顺一个方向搅拌上劲。

主料：冬瓜250克。辅料：猪肉（肥瘦）100克。调料：盐8克，味精2克，淀粉（玉米）5克，大葱3克，姜3克，色拉油15克。将肉洗净剁碎，放入碗内。

冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切薄片；葱、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗净切碎。（2）瘦肉馅加蛋清、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅上劲。

冬瓜去皮去籽，切厚片。香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。肉馅放碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清。

清甜冬瓜丸子汤

1、制作丸子：将调好的肉馅包裹在面团中，揉成圆球状，大小要均匀一致，这样煮出来的丸子才会均匀受热，口感一致。煮制：将制作好的丸子和冬瓜块放入沸水中煮制。

2、清淡鲜美：冬瓜丸子汤的口味以清淡为主，不会过于油腻或重口味。这是因为冬瓜本身就有一种清甜的味道，而丸子则是用猪肉或者鸡肉等食材制成，口感鲜嫩。这种清淡的口感使得冬瓜丸子汤成为了夏季消暑的理想选择。

3、煮丸子：在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入肉丸，用中小火煮至丸子浮起，表明已经煮熟，捞出备用。汤底制作：准备冬瓜：将冬瓜去皮去籽，切成块状或条状，根据个人喜好来定。

4、烹饪技巧：先将冬瓜去皮切块，用冷水下锅，水开后转中小火煮至半透明状态，这样可以让冬瓜的清甜味充分释放到汤里。再将调好的肉丸子逐个挤入汤中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待丸子浮起后，继续煮一会儿，确保丸子熟透。

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