杂面发面馒头的做法图解4 两种面团排气并揉光匀。
这几种面粉可以掺到一起,拌均匀,这叫做杂面。
玉米面、黄豆粉、荞麦面韧性、弹性差。因此都要加一些面粉,外面买到的杂粮馒头一斤面粉只加三两杂粮面。
主料面粉300g绿豆粉20g黄豆粉20g荞麦粉20g细玉米粉20g 辅料酵母3g糖10g盐2g清水210g 步骤 杂粮小馒头的做法步骤1将五种杂粮一起放面盆中,加入酵母,白糖,盐。
1、杂面馒头蒸10到20分钟即可。杂面馒头蒸熟的时间还是要根据馒头的大小来进一步决定的,若杂粮馒头尺寸比较小的话,只需要10分钟左右就可以完全的熟透了,但尺寸比较大的话,需要20分钟的时间为宜。
2、黄豆面200克、绿豆面100克、高粱面150克、红薯面100克、小麦粉200克、酵母7克、水400毫升。方法:杂面可以杂粮按照比例直接制作成面,方便使用;也可按照个人口味配比。首先准备好配比好的杂面,和小麦粉,酵母和水。
3、杂面发面馒头的做法图解6 最后就是整形了,把一个小面团揉啊揉揉成团就可以了噢,光鲜的一面在上就可以啦!由于分剂的面团没有小醒一会儿,整好形盖上盖子醒个15分钟。
4、两种面粉,放入白糖,打入一个鸡蛋,酵母用温水融化,搅拌均匀后静置一会儿,用酵母水把面粉和成面团,盖好饧发大约1小时。
5、面粉200克、发酵粉3克、水适量。玉米面开水烫面,加入面粉发酵粉,适量水合成面团,醒发一小时。分成若干份。做成小馒头。冷水上锅再次醒发10分钟。水开蒸至20分钟左右即可出锅。杂面大馒头成品。
1、材料:适量玉米粉、适量酵母、适量水。容器里放入温水,放入酵母化开,搅拌均匀,放入面粉。黄豆粉、玉米粉和成面团。面团醒发到一倍大就发好了。将面团搓成长条。用刀切成剂子。将面团反复揉搓。
2、先把面粉倒入面包机内。再加入黄豆面。接着放入少许的白砂糖。再放入酵母。加入适量的清水。用筷子搅成棉絮状后,启动和面程序。和至光滑,软硬适中即可。
3、第一步盆中放入温水,酵母,面粉,生黄豆粉,玉米面,用手揉成面团。放旁边发醒2小时。发醒好用揉成长条。用刀切成剂子。将面团反复揉搓,做成馒头生坯,醒15分钟。
4、不用。做豆面馒头,豆面不用烫,直接和白面和在一起就可以了。但是豆面不要放太多,否则馒头不容易发起来。大概四分之一豆面就可以了。豆面营养丰富,蒸馒头口感好,有香味,而且营养也丰富。
1、用陶制和面盆把水混合酵母化开,化成酵母水。冬季温度较低时可使用温水增加2~4克的酵母,这样能防止面发不起来。加入杂面和小麦粉用手拌,直至拌成面团。把揉好的面用东西盖起来发酵。
2、两种面粉,放入白糖,打入一个鸡蛋,酵母用温水融化,搅拌均匀后静置一会儿,用酵母水把面粉和成面团,盖好饧发大约1小时。
3、面粉200克、发酵粉3克、水适量。玉米面开水烫面,加入面粉发酵粉,适量水合成面团,醒发一小时。分成若干份。做成小馒头。冷水上锅再次醒发10分钟。水开蒸至20分钟左右即可出锅。杂面大馒头成品。
4、杂面发面馒头的做法图解8 开火上气后20分钟,关火闷5分钟,中途千万不要开盖哦,不用担心不熟问题的~杂面发面馒头的做法图解9 还不错~杂面发面馒头的做法图解10 再来一张 小贴士 普通面粉占的比例3分2就可以。
5、揉成剂子,切成均匀的卷子,再揉成光滑的圆形状;锅中加入半锅温水,放置在燃气灶上,把揉好的面团放进笼屉中二次醒发20分钟,开大火,待锅盖周围冒水蒸气时,改成中火蒸30分钟,熄火,焐3分钟;掀开锅盖,馒头出锅。
6、拌面是可以用热水泡的。用热水泡完后再用凉水过一下,这样拌的面非常好吃。
1、杂粮馒头可以用黄豆面,荞麦面,全麦面,玉米面,黑麦面等制作。
2、可以一起做混合面馒头,也可以随意组合,营养丰富,比较时髦的面食。
3、这几种面粉可以掺到一起,拌均匀,这叫做杂面。
4、二是和生面多了。小巧门:1。几种面和在一起做好吃又营养。我的做法是:白面、玉米面、黄豆一起,白面占2/3,玉米面、黄豆面共占1/3/ 白面、乔麦面、黑米面,比例同上。2。用牛奶和面又白又香,这时只放白面。
5、你好。玉米面和荞麦面可以一起做馒头,但是口感比较粗糙,建议用一些白面混合在一起,这样吃起来有营养又好吃。