用柴火锅怎么蒸馒头,东北柴火锅煮玉米

怎么蒸馒头

锅里倒入凉水，水开后放入馒头坯蒸20分钟。蒸好后关火，2-3分钟之后掀开锅盖，防止蒸好的馒头遇冷缩小、变硬。

东北柴火锅煮玉米

1、在最后底火煮的时候可加入小饭勺半勺苏打，可使碴子易烂，香。还可根据个人喜好加入菜豆籽、或花生米、等。洗净后和玉米碴子一起下锅。上面熬煮玉米碴子是柴火锅，是玉米大碴子。个人经验，仅参考。

2、第一是因为食材，柴火锅炖的萝卜鸡肉好吃是因为鸡是散养鸡，萝卜也是自己家种的，植物油和香油都是自己种的花生和芝麻加工过直接来用的。

3、猪肉200克，粉条150克，干香菇15朵，土豆3小个，白菜4片左右，西红柿3小个，豆腐150克，鸡蛋4个，蒜苔1小把。辅料姜1小块，冰糖8克，八角2个，盐3-5克，陈醋适量，花生油适量。

4、冬天零下二三十度。除了吃点热乎的火锅，那一点就是东北大乱炖。最近我发现有的店用本地鸡当主要食材，在加上金针菇，粉条，白菜，豆腐，土豆。炖出来一大锅也特别好吃。乱炖当真就是乱炖出来的。

5、不过现在楼房多了，很难吃到地道的柴火锅炖菜了。下面分享一下东北铁锅炖鹅的做法，有机会你可以试试。

6、锅包肉锅包肉是一道*代表性的东北菜品，记得当初第一次去东北，当地朋友就点了这道菜，色泽金黄，口酸味甜，外脆里嫩，至今记忆犹新。锅包肉，相传是由光绪年间哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文创作而成。

地锅馍用什么锅

1、地锅馍用柴火锅。锅馍其实就是专门将这种白馍放在一些专门的地锅上面烤熟制作的，而且这种地锅一般指的都是那种农村特有的那种柴火锅，然后直接的可以用来进行做各种美食。

2、压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住。

3、使用烤箱或微波炉加热。地锅馍可以直接使用烤箱或微波炉加热，是由阜阳人特色地道的做法制作的，由活面到发酵到蒸制需要两三个小时。

4、找一家农家小院，一眼看到菜地里绿油油的菜苗，吃着地锅馍，真是城市中亨受不到的惬意。

5、信阳地锅馍*吃信阳地锅馍是河南省信阳市的传统美食，以制作精细、味道独特而闻名。信阳地锅馍选用白面、小曲粉、酵母等多种优质原材料，经过多道工序制成肥嫩多汁的肉馍和香气四溢的素馍，口感十分丰富。

6、这个机器的原理是基于物理学和机械工程原理。物理学原理：地锅馍机器利用了物理学中的热传导和热对流原理，通过加热元件将热量传递给面团，使其受热膨胀、熟化。

蒸馒头是要大火吗?一般大的馒头要蒸多久?

大火蒸，看见锅冒气蒸半个小时就好，蒸好不要马上打开，停了火捂十五分钟。材料：小麦面粉、酵母适量、白糖适量、纯净水适量。在面粉中加入适量的酵母和糖，配以温水和面，揉至光滑，保鲜膜覆盖，等待发酵。

我认为蒸馒头时间取决于蒸锅大小和馒头大小，通常蒸锅大需要蒸15-20分钟，小则10-15分钟，建议用大火蒸制，不要过度搅拌面糊，可适当开盖检查馒头熟度。

蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。

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