锅包肉的做法过程 图像来源于网络 将里脊肉切大片,大约7㎝长,5㎝宽、0.5㎝厚,如图:我的大拇指甲大约1㎝,用这个做参照物,切一刀,它的一半即是0.5㎝。我的食指大约7㎝长,大拇指大约5㎝宽。
1、正宗东北锅包肉的做法:准备食材:里脊肉500g、胡萝卜5g、葱姜蒜适量、香菜3g、淀粉200g、盐2g、醋精(30度醋)5g、米醋10g、水20g、白糖60g、味精2g、酱油5g。制作步骤:里脊肉洗净,有筋皮的*把筋皮切下去。
2、里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、生抽、醋、糖、盐、料酒。猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片,用刀背拍打肉片。将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。
3、酸甜酥软的东北锅包肉的做法 里脊肉切大片,肉片厚2-3毫米,用少量盐和一勺料酒腌制半小时以上。请点击输入图片描述 淀粉用清水浸泡,至少半个小时以上。请点击输入图片描述 葱、胡萝卜切丝,香菜切段,备用。
4、主料:猪里脊肉半条、姜2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖适量。辅料:盐半勺、鸡精少许、食醋1勺、植物油适量、水适量、浓缩橙汁少许。将猪里脊表面的筋膜撕掉,顶刀切成3毫米厚的大片。
5、东北小孩总是想吃锅包肉 做法 土豆淀粉加水搅匀,静置半小时。猪里脊切厚片,泡出血水。洗干净,加一小勺盐抓匀腌10分钟。
主料:猪里脊肉约半斤,淀粉约半斤。配料:葱丝、姜丝、香菜、胡罗卜丝、蒜泥各适量。调料:糖80克、米醋5汤匙、盐、味精、香油、料酒各适量。
东北正宗老式锅包肉的做法 将里脊肉切成片,稍微大一点更好。将肉用适量盐和料酒煨一段时间。将土豆淀粉用水溶开,静置30分钟,然后把表面水倒掉。此时淀粉会比较硬,用力将淀粉和肉片抓匀。将备菜葱、姜、香菜切丝。
在东北炸肉片叫锅包肉,它是东北的女士菜品。用里脊肉切薄片,先粘上干淀粉,再用鸡蛋,少许水和淀粉和成糊,把沾满干淀粉的肉片放进和好的糊里。
东北小孩总是想吃锅包肉 做法 土豆淀粉加水搅匀,静置半小时。猪里脊切厚片,泡出血水。洗干净,加一小勺盐抓匀腌10分钟。
酸甜酥软的东北锅包肉的做法 里脊肉切大片,肉片厚2-3毫米,用少量盐和一勺料酒腌制半小时以上。请点击输入图片描述 淀粉用清水浸泡,至少半个小时以上。请点击输入图片描述 葱、胡萝卜切丝,香菜切段,备用。
炸锅包肉的淀粉怎么调?淀粉的调制是关键,很多人说炸出来的肉就是肉片,挂不上淀粉。炸肉的淀粉要相当的浓稠。以下是调制方法:a、碗中加入干的土豆淀粉,加入可以莫过于淀粉的水。