焗鲍鱼的做法,焗鲍鱼怎么做好吃,焗鲍鱼的家常做法(肉丸子焗鲍鱼的做法)
焗鲍鱼的做法,焗鲍鱼怎么做好吃,焗鲍鱼的家常做法(肉丸子焗鲍鱼的做法)
1、用牙刷把鲍鱼刷干净，壳还有鲍鱼肉边边那些黑色的。2鲍鱼上横竖割开，然后开水滚一下鲍鱼肉跟壳，滚一下就好，很快熟马上捞起来。这样杀菌有保证熟。
肉馅、葱末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、高汤搅拌上筋备用；芸豆、胡萝卜丁煮到八分熟，用小勺下入肉丸，至肉丸浮出汤面；打去浮末，改文火煲制15分钟；放入鲍鱼肉，改中小火继续煲10分钟；加盐调味关火焖10分钟，汤就做好了，喝的时候可以根据个人口味加适量的香醋或胡椒粉。
制作丸子：将虾仁泥、鱼肉丁、鸡肉丁、猪肚丁混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀。然后将混合好的肉馅挤成珍珠大小的丸子，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
荸荠洗净去皮切末； 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状； 香菇洗净，切成片； 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
盐、白糖、葱花混合调好，分成若干份。手捧着鱼浆，把馅料放在鱼浆中。用拇指拨动鱼浆把馅料覆盖住，然后顺势轻轻握紧手掌将鱼浆和馅料一起挤出成丸子。用圆勺子丸子舀起。1轻轻放入装满清水的锅里，靠水的浮力让鱼丸脱出勺子。1鱼丸全部放入水中后，在用中偏小火慢慢烧开。
没毒 煎焗鲍鱼的做法主料：鲍鱼8只（约500克）。配料：葱段20克，姜片10克，蒜片5克，青红椒10克，蛋黄2个。调料：盐，味精，糖，胡椒粉，花雕酒，生抽，生粉，花生油各适量。制法：将鲍鱼洗刷干净，宰杀，去内脏。将鲍鱼打上十字花刀。
鲜鲍鱼没有毒 鲍鱼的肉好吃，是名贵的海产食品。它不是鱼，而是一种爬附在浅海低潮线以下岩石上的单壳类软体动物。在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，这是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫作“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。
鲍鱼内脏其实是有毒的呢~不过呈季节性的，有毒时期一般在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏是不能吃的呢~因为鲍鱼内脏含有光致敏毒素。
不会中毒，吃是可以吃的，这种鲍鱼是没有毒性的，意见建议：这种鲍鱼的死亡和一般的鱼类相同，死亡以后仅仅可能导致口味的不好，但是不可能导致中毒，不过味道没有新鲜的那么好。。
鲍鱼粥 用料：鲍鱼2只、大米半小碗、虾1小碗、虾米1撮、小白菜1棵、鹌鹑蛋20克、红葱头半个 做法：鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用 锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。
豉汁蒸鲍鱼 （1）食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根。（2）用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。
虫草花炖鲍鱼 （1）食材：鲍鱼若干个、排骨1根、草花 1小把、枸杞 少许、生姜 1块、花雕酒 少许、盐 适量、鸡精适量。（2）虫草花提前浸泡好，鲍鱼肉跟壳分离刷洗干净，去除内脏洗净。（3）烧开水将洗净的鲍鱼和排骨飞水30秒捞出过凉水，然后重新清洗一遍。
