做法 虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。起油锅,油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后,下葱段、蒜瓣、姜片爆香,再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻,加少许水炒至汤汁见稠。
教你5种特色做法吃爽小龙虾!火锅小龙虾准备食材火锅底料1包,水煮鱼料半包,小龙虾5斤,黄瓜一条,黄豆芽100克,姜一块,盐,鸡精各适量。
小龙虾解冻,姜、蒜切片备用,葱切段,香料适量。锅热注油,倒入部分葱、姜、蒜爆香,再倒入香料一起翻炒,再放入小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时倒入白酒炒匀,再放入水约和小龙虾齐平,调入调味料。
蒜泥小龙虾的做法准备食材:小龙虾2到3斤,菜籽油4两,鸡精20克,小葱30克,生姜30克,猪油5克,蒜泥粉10克,黄灯笼酱8克,盐20克,味精20克,白糖30克,啤酒500毫升,蒜泥100克,清水适量。
如香辣小龙虾的做法:主料:龙虾900克左右 锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
制作:采购回来的小龙虾*在水中静养一天,再清洗干净起锅加色拉油烧至六成熟,把土豆炸兼并外边发硬,把洗好的龙虾入锅中炸10秒钟左右,待颜色红亮时捞出控油。
1、材料:小龙虾1000克、火锅底料1袋、啤酒1瓶,葱姜蒜10克、干辣椒3个、花椒5克、大料1个、香叶1片。先将小龙虾去虾线和腮,洗干净。准备火锅底料、啤酒。然后将葱姜蒜下锅炒香。然后放火锅底料炒香。放小龙虾翻炒,3分钟,微变颜色。放啤酒大火烧开,小火慢炖。
2、香辣小龙虾的*做法1 香辣小龙虾(用火锅底料)的做法 小龙虾刷洗干净去虾线和虾腮备用。姜切片,洋葱切块,大葱切段,青椒切块备用 锅里倒入适量油,油温升高后倒入小龙虾炸大约3分钟捞起控油。
3、麻辣小龙虾家庭做法如下:材料/工具:小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个、大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克、清水、牙刷、剪刀。
4、原料:小龙虾、火锅底料。盐、葱、姜、干辣椒、花椒、味精、鸡精、糖。2:操作方法如下:将龙虾处理干净,务必用盐泡一段时间,然后用力搓洗多次,才能将泥沙杂质完全清除。锅内倒油,油要多,烧热后放入葱段、姜米、蒜片、干辣椒段、花椒,一起爆香。
5、提前准备好原料,小龙虾用刷子把头尾的淤泥刷干净些,然后放入清水中浸泡10分钟备用。 葱切成段;姜、蒜切成片;洋葱切成片;干辣椒切成段;锅内倒油烧热,下火锅底料,豆瓣酱炒出红油,加入花椒粒、辣椒段、葱蒜片、洋葱片、姜片翻炒。