紫薯馒头怎么蒸几分钟能熟怎样做紫薯馒头又软又好吃
紫薯馒头怎么蒸几分钟能熟怎样做紫薯馒头又软又好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于紫薯馒头怎么蒸几分钟能熟怎样做紫薯馒头又软又好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、馒头蒸好后，关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些，中间不要留空隙。3用锋利的刀来切，馒头不会被压变形，切口也会漂亮。
2、紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。揉成光滑的面团。面团放烤盘上，下面放一个倒满开水的碗。关上烤箱门。
3、克紫薯去皮，洗净，切片，上锅蒸熟趁热用勺子把紫薯碾成泥，待用6克酵母用适量温水化开600克面粉中加入紫薯泥，用酵母水和面，和成光滑的面团（如果太干加点温水。
4、紫薯馒头的做法：酵母粉用温水化开。面粉中加入蒸好的紫薯。加酵母粉揉成光滑的面团。盖上湿龙布，盖盖。放在阳光下自然醒发。醒发好的面团。把发好的面团排气，揉透。下剂子。揉成馒头生胚。盖上毛巾醒发20分钟。1放入蒸锅中。
5、紫薯馒头的做法做紫薯馒头需要准备的材料紫薯（70g）面粉（180g）酵母（2g）白糖（5g）水（85ml）紫薯去皮，去皮后冷水下锅蒸15分钟左右，直到紫薯变软为止。紫薯蒸熟后从锅中取出，用勺子或铲子捣碎成泥。按下图比例，在碗中加入酵母、白糖以及温水搅匀备用。
6、卷成圆柱形，一定要卷紧实些。将卷好的面柱切成大小均匀的馒头胚。1锅里加入足够的凉水，铺上布，放上馒头胚，待馒头发至1倍大小事，开火蒸15分钟。1蒸好后，然后关火，焖2分钟，揭开锅盖取出馒头即可。1香喷喷的奶香紫薯馒头就蒸好了，好看又好吃，孩子一口气吃三个。
步骤step1紫薯去皮用微波炉高火叮熟，一般十分钟足够。步骤step2用工具压成泥状。步骤step3面粉分成两份，一份加一半的酵母、牛奶混合。步骤step4揉成光滑的面团。步骤step5另一份加紫薯泥，少量牛奶和酵母混合。步骤step6揉成团状，两份面团盖上保鲜膜醒发20分钟。
做法：紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥这一步需要耐心，慢慢来。过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟。
紫薯上锅蒸熟捣碎，鲜奶加热，温些就可以。酵母用水溶解（要比温水再热一些的水），不可用开水。紫薯捣碎和面粉1：1的比例加酵母和成面团。等面团发酵好，放少点小苏打揉片刻，再醒个5分钟。制作成小小的馒头后，再醒五分钟，冷水上锅蒸。
奶香紫薯馒头，松松软软，紫薯自带微甜哦紫薯50克，普通面粉200克，配方奶80克，酵母2克。紫薯蒸熟加配方奶打成泥，紫薯泥面粉酵母倒入厨师机中，厨师机开和面模式揉成光滑的面团，分成两个搓成长条。
洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
把面粉及发粉混合均匀，过筛进搅拌盆内，再加入糖，盐及2大匙的食用油，然后把已经发起丰富泡沫的酵母液倒入搅拌盆内。加入紫薯泥，用筷子搅拌一会后，用手揉成团。把面团在撒了一些面粉的工作台上搓揉大约20分钟至光滑不黏手的面团。
1、洗净双手与和面盆。将紫薯用粉碎机打成糊状待用，用瓢挖一大瓢白面，一边倒入面盆中，将紫薯糊倒入盆中，紫薯糊应占面量的1/3以下为好，否则不易发酵！在碗中用水化开酵母粉，建议酵母粉应偏多些。有利于发酵，（面粉少）将化好的发酵水倒入面盆，用一双筷子搅拌成面穗状。
2、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5；将三份面团分别搓成等长的面条。
3、紫薯上锅蒸熟捣碎，鲜奶加热，温些就可以。酵母用水溶解（要比温水再热一些的水），不可用开水。紫薯捣碎和面粉1：1的比例加酵母和成面团。等面团发酵好，放少点小苏打揉片刻，再醒个5分钟。制作成小小的馒头后，再醒五分钟，冷水上锅蒸。
4、精确配比：紫薯和面粉的比例需要精确掌握。一般来说，紫薯泥与面粉的比例在1：3到1：4之间为宜。过多的紫薯会使馒头口感过于湿润，而过多面粉则会导致馒头失去紫薯的特有风味。和面技巧：和面时要注意水温，一般使用温水和面，这样有利于酵母发酵。
5、去皮后冷水下锅蒸15分钟左右，直到紫薯变软为止2紫薯蒸熟后从锅中取出，用勺子或铲子捣碎成泥3按下图比例，在碗中加入酵母白糖以及温水搅匀备用4将面粉紫薯泥酵母白糖水以及适量清水倒入碗。
6、紫薯的含水量不同，加水量需根据实际情况调整。发酵时间和温度有很大关系，温度低则发酵时间长，反之则短。二次发酵很关键，可以让馒头更加松软。蒸馒头时水开后再计时，保持中火，避免水汽过大导致馒头表面不光滑。通过以上步骤，你就可以在家自制出美味的紫薯馒头了。
冷水上锅，醒发20分钟后开火。蒸制20分钟左右。紫薯馒头的成品图紫薯馒头的烹饪技巧技巧tips1馒头蒸好后，关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些，中间不要留空隙。3用锋利的刀来切，馒头不会被压变形，切口也会漂亮。
我觉得紫薯馒头的做法有：紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。用筷子搅拌成絮状。把面团揉均匀。把面团直接擀开。放到蒸锅上面，蒸15分钟。
做法紫薯上锅蒸熟捣碎，鲜奶加热，温些就可以。酵母用水溶解（要比温水再热一些的水），不可用开水。紫薯捣碎和面粉1：1的比例加酵母和成面团。等面团发酵好，放少点小苏打揉片刻，再醒个5分钟。制作成小小的馒头后，再醒五分钟，冷水上锅蒸。
主料紫薯130克高筋面粉200克辅料酵母（干）2克调料水75克紫薯馒头的做法这还是年前做的紫薯馒头，也是我第一次尝试用一次发酵法做馒头，是我喜欢的比较紧实、有嚼劲的口感。就是过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。过筛之后紫薯泥很细腻，再和面粉混合搓匀，这样揉出的面团也会均匀好看。
1、奶香紫薯馒头，松松软软，紫薯自带微甜哦紫薯50克，普通面粉200克，配方奶80克，酵母2克。紫薯蒸熟加配方奶打成泥，紫薯泥面粉酵母倒入厨师机中，厨师机开和面模式揉成光滑的面团，分成两个搓成长条。
2、【奶香紫薯馒头】食材：面粉、酵母、紫薯、牛奶。做法：紫薯洗干净后去皮，切成片状，放入锅中蒸熟。待熟透之后，把紫薯压成泥，加入牛奶与酵母混合在一起。
3、奶香紫薯馒头食材准备：紫薯50g，配方奶80g，酵母2g，普通面粉200g。详细做法：蒸熟的紫薯打成泥，加酵母搅拌均匀。用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。把面团擀成长方形表面刷上一些水。
4、宝宝版奶香紫薯包准备食材：面粉200g紫薯150g酵母3g奶粉20ml制作方法：紫薯蒸熟备用。酵母温水化开，倒入面粉中，再加入适量的紫薯泥、温水，用筷子弄成絮状然后揉成面团。
5、把主食做出新花样，集颜值与美味与一体，只需一次发酵就能做出的小馒头，鲜艳的颜色让宝宝爱不释手，口感松松软软的，吃起来还带有紫薯的香甜味道。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
