第一次面团发酵好后可分成若干小剂子按自己喜欢揉成各种形状,记得这次面团一定要揉匀揉净,表面揉致光滑,然后进行第二次发酵。
1、/8小匙面碱用擀面杖擀几下碾碎小颗粒。把发好的面取出放在面板上,一点一点的把面碱揉进面团里。揉到面团不沾手,闻闻没有之前的酸味道,用刀切开横切面,内部呈均匀的小针孔状即可。这个过程也要揉至少10分钟,否则容易造成面碱的分布不均,而且成品的馒头会有气孔。
2、*年味的红枣馒头的做法步骤 面粉中加入酵母,细砂糖放入小碗中备用 用温水将细砂糖搅拌溶化 糖水放置一会儿,不高于40度后缓慢的倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状。
3、食物原料:面粉50克,牛奶100毫升,发酵粉适量 制作方法 将面粉、发醉粉、牛奶和在一起抹匀,放在面盆里饧5分钟左右。将饧好的面团揉匀,然后切成等量的5份,揉成小馒头生坯。将馒头生坯放入蒸锅,大火蒸15分钟至熟即可。
4、个月大的宝宝可以吃小馒头啦,每天半个就够啦!当然,也可以根据宝宝的饭量来适当增减,毕竟每个宝宝的需求都不同嘛。那么,怎么制作美味的红枣馒头呢?让我来教教你吧!制作红枣馒头制作红枣馒头需要300克面粉、十几颗红枣、一小把枸杞、3克酵母和165克温水。把红枣去核切丁,用温水把酵母溶解。
1、超市买的自发粉,牌子可自主选择自发粉版蒸馒头的做法 步骤1 因为是冬天所以加温水揉匀,这一步做不到揉很光没关系,后面还要继续揉的,和面时水不要放太多,因为发酵后面团会变湿。我是放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小,如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间。
2、自发粉馒头的做法 取500克自发粉,放在盆里 请点击输入图片描述 温水200克,加入面盆中,用筷子搅拌,用手和面,揉成一个面团。
3、取用玉米粉盒自发粉各两小玻璃碗 2,玉米粉用微烫的开水搅拌,自发粉用温水搅拌。
1、超市买的自发粉,牌子可自主选择自发粉版蒸馒头的做法 步骤1 因为是冬天所以加温水揉匀,这一步做不到揉很光没关系,后面还要继续揉的,和面时水不要放太多,因为发酵后面团会变湿。我是放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小,如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间。
2、制作步骤: 将小麦自发粉倒入盆中,加入3-5克的酵母粉和少量白糖,边添加温开水边用筷子拌和小麦面粉,将面粉拌和成絮状物后,用手搓成面团。 盖紧盆盖或蒙上保鲜袋,把洗脸盆置放温馨的地儿或存放在温开水盆里,静得发酵。
3、先准备好材料。微波炉加热水2分钟,把红糖放进热水里溶解,直至全部溶解。等水稍微变得冷,我是用130ml水融化糖,再放120g冰,加进面粉搅拌。不要一次全把红糖水倒进去,一点点加,出现图中的可以看到大部分粉都成团就可以放入厨师机搅拌。持续10分钟2档搅拌。
4、做法如下:准备自发粉300g,温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水,水温不要超过35℃。边加水边和面,和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。继续揉面至表面无明显的酵母颗粒,面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。