克 土豆 100克 辅料 辣椒 30克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 1勺 清水 适量 水淀粉 适量 香油 适量 步骤 将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂,带皮切滚刀块儿。辣椒去蒂去籽后,切成三角形 将茄子和土豆用微波炉高火转3分钟。
东北地三鲜是一道具有浓郁地方特色的传统家常菜,主要原料为土豆、茄子和青椒,这三种蔬菜在东北地区被称为“地三鲜”。这道菜色香味俱佳,营养丰富,深受人们喜爱。下面为您详细介绍烹饪东北地三鲜的正确步骤。
地三鲜的正确做法如下:用料:土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。准备食材,两个小号土豆(买的土豆太小了,个头大一点的一个就可以了)。土豆切块儿,茄子。
地三鲜的制作【食材清单】准备一个土豆、一个青红椒、一个茄子、几粒大蒜、一段大葱、白醋2克、玉米淀粉5克、适量食用油、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、少许水淀粉。【制作步骤】 开始准备食材,将土豆削去外皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡以防止氧化变色。
地三鲜 【所需食材】土豆一个、青红椒各一个、茄子一个、大蒜几粒、大葱一段、白醋2克、玉米淀粉5克、食用油适量、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、水淀粉少许。
家庭美食地三鲜 做法: 两勺生抽、一勺醋、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用; 茄子切块,均匀裹上一层淀粉,油热下锅煎至两面金黄; 小火土豆煎熟爆香蒜未青椒; 倒入调好的酱汁,煮开放入土豆茄子,煮至浓稠即可。
地三鲜的做法 (1)所需食材:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。(2)首先,将土豆去皮,然后将土豆、茄子和辣椒清洗干净,切成滚刀块,确保块大小一致。