西米猪肉丸子的做法大全,猪肉丸子的家常做法简单
西米猪肉丸子的做法大全,猪肉丸子的家常做法简单
请点击输入图片描述 包好后用红萝卜一个个间隔开来。锅里烧水，放入西米丸子去蒸。请点击输入图片描述 蒸好的，就这样可以吃 请点击输入图片描述 也可以放点辣椒酱油拌下即可。请点击输入图片描述 小贴士 这道菜，外Q里嫩，吃起来不腻口。老少都适宜。注意西米要全和湿但注意水量。
1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性（丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫）将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放人蒸锅中蒸20分钟。
2、.加入玉米淀粉，继续搅拌 1把肉馅继续搅拌，使之上劲 1锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出 1用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
3、做法步骤：第1步、准备好食材，生粉不够，后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头，口感会松口一些，所以选择了猪腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4个土鸡蛋，料酒，淀粉，盐，和一点水，按照一个方向搅拌。第3步、瘦肉丸一直搅拌到瘦肉看上去有泡沫出来就可以了，我搅拌了15分钟左右就出泡了。
1、包制丸子：将调好的西米分成小份，每份压扁成圆饼状，放入适量的馅料，然后将西米饼的边缘捏合，团成球形，即成西米丸子。煮丸子：在锅中加水烧开，将制好的西米丸子下锅，用中火煮至丸子浮起，表明丸子已经煮熟。
2、将泡好的西米沥干水分，用手抓一把西米，放在手掌中心，按压成小窝状。取适量肉馅放在西米窝中，包裹起来，搓成圆球状，即成西米丸子。锅中加水烧开，水开后将西米丸子轻轻放入锅中，用中火煮至西米丸子浮起，表面透明即可捞出。
3、取一小块馅料，放在手心，用勺子或手工滚成球状，然后在外面均匀裹上一层西米。在锅中加水烧开，水量以能没过丸子为宜。将裹好西米的丸子逐个放入沸水中，用中火煮。丸子下锅后，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。待丸子浮到水面，继续煮3-5分钟，确保西米熟透。
4、炸丸子时，要保持小火，避免外表迅速变色而内部未熟。为了确保丸子炸制时不散开，可以在丸子外层裹上一层薄薄的面包糠或干面粉，这样不仅有助于成形，还能增加口感。按照以上步骤和小贴士，你就可以在家制作出既好吃又解馋的庆阳西米丸子了。
5、口味调整：根据个人口味，可以在西米丸子上撒上一些椰蓉、芝麻、糖粉等调味品，增加风味。卫生注意：在整个制作过程中，要注意食材和工具的清洁卫生，避免食物污染。总之，制作庆阳西米丸子需要细心操作，从选材到蒸煮，每一个步骤都要精心处理，以确保丸子的口感和卫生。
6、选材：选择优质的西米是制作西米丸子的关键。优质的西米颗粒饱满，颜色均匀，无杂质。此外，还需要准备一些糯米粉、糖、水果汁等原料。浸泡：将西米放入清水中浸泡约1-2小时，使其充分吸水膨胀。这样可以使西米更容易煮熟，口感更加糯软。
把裹好西米的圆子放入蒸笼蒸10分钟左右，西米呈透明状即可。
西米丸子蒸煮时间为水开后蒸8到10分钟即可。西米丸子做法 藕取三分之二擦成蓉，另外三分之一剁碎，挤出藕蓉的水分，备用。肉馅中加入葱白、姜蓉、花椒粉、芝麻油，搅拌均匀，再少量多次加入步骤1中的藕汁搅拌上劲，每次都待上一次完全吸收后再加入。我用了200克肉馅，加了差不多110克藕汁。
取一份肉馅，做成圆球形，放入西米中滚一下，沾上西米后，入屉蒸，约15分钟，时间根据珍珠丸子的大小可以会有所修正，大一点可能会需要久一点。这样，西米珍珠丸子就完成了。
西米饺子要蒸多久才能熟西米饺子要蒸15至20分钟。锅具。用普通的锅蒸西米需要18分钟，用装有热水的电饭煲清蒸西米要20分钟，用高压锅清蒸西米要15分钟。火候。大火蒸西米要15分钟，中火蒸西米要18分钟，慢火蒸西米要20分钟。数量。西米数量越多蒸熟的时间越长，反之则越短。
一般情况下，使用普通的锅蒸西米，需要15到20分钟。要是使用电饭锅蒸西米，需要20分钟，用高压锅来蒸西米，则需要15分钟。蒸熟西米的时间还受数量和火的大小的影响，西米的数量越多，蒸熟的时间会越长，开的火越大，蒸熟西米的时间越短。如果你对西米蒸多久可以蒸熟感兴趣，请继续往下阅读。
1、制作过程：先在碗中加入少许的花椒、葱末和姜末，加入半碗热水，晾凉后把葱姜末和花椒捞出 就可以用了。把五花肉，用刀剁成肉泥或者是直接用绞肉机绞成肉泥，放在面板上，用刀背继续剁一遍，这样剁出来的肉泥更细腻，让丸子吃起来更Q弹有嚼劲。
2、瘦肉丸的做法 将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许水搅拌，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。最后最最重要的是记得加入泡打粉，这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦！搅拌好静置一会儿。
3、准备食材：瘦肉100克、番薯淀粉70克、蛋清1个、芹菜、香葱、榨菜末、盐、味精、料酒、醋各适量。把瘦肉加入适量盐和味精剁烂，将剁好的肉泥加入蛋清，少许料酒搅拌均匀。再加入番薯淀粉朝一个方向搅拌均匀，水煮开，用调羹将瘦肉丸刮成条状入锅，丸子浮起后再稍微煮一下即可。
4、瘦肉丸的做法 将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许水搅拌，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。
5、做瘦肉丸的做法和配方窍门如下：材料/工具：糯米400克、肉馅200克、西芹适量、小香葱适量、大蒜1头、酱油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、植物油适量、玉米淀粉适量、花椒粉适量、姜粉适量、盆、一次性手套、烤盘、锅。准备材料：糯米饭是提前用电饭锅蒸好的（400克糯米做的糯米饭）。
1、取一小块馅料，放在手心，用勺子或手工滚成球状，然后在外面均匀裹上一层西米。在锅中加水烧开，水量以能没过丸子为宜。将裹好西米的丸子逐个放入沸水中，用中火煮。丸子下锅后，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。待丸子浮到水面，继续煮3-5分钟，确保西米熟透。
2、包裹西米：将泡好的西米沥干水分，取一定量的肉馅放在手心，然后用西米将肉馅包裹起来，使其成为一个球形。这一步需要一定的技巧，要确保西米能够均匀地覆盖在肉馅表面，且不至于散开。裹蛋液和面包糠：将包好的西米丸子先在打散的蛋液中滚一遍，然后再裹上一层面包糠，使其外层更加酥脆。
3、制作丸子皮：将煮好的西米捞出，沥干水分，趁热加入适量的糯米粉，搅拌均匀，使西米表面裹上一层糯米粉，这样可以使丸子皮更加有弹性。包制丸子：将调好的西米分成小份，每份压扁成圆饼状，放入适量的馅料，然后将西米饼的边缘捏合，团成球形，即成西米丸子。
4、将泡好的西米沥干水分，用手抓一把西米，放在手掌中心，按压成小窝状。取适量肉馅放在西米窝中，包裹起来，搓成圆球状，即成西米丸子。锅中加水烧开，水开后将西米丸子轻轻放入锅中，用中火煮至西米丸子浮起，表面透明即可捞出。
5、将泡好的西米倒入肉馅中，加入适量的淀粉，继续搅拌均匀，使西米和肉馅充分混合。用手抓取适量的混合馅料，挤压成球状，然后在面包糠或干面粉中滚一下，使其外层均匀裹上一层，这样有助于丸子成形并增加酥脆口感。
