茄子肉丸子的正宗做法大全谁知道肉丸茄子煲的做法
茄子肉丸子的正宗做法大全谁知道肉丸茄子煲的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于茄子肉丸子的正宗做法大全谁知道肉丸茄子煲的做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、茄子削皮、切条咸鱼剁碎把油烧热，然后把辣椒、蒜头放下去爆香再把茄条和咸鱼碎一起放下去爆香盖上盖子把茄子焖软，大约十分钟，最后撒上葱花窝蛋茄子煲材料：茄子，猪肉，鸡蛋做法：茄子洗净切成条状。猪肉剁成肉滑。先将茄子煮熟。再起镬把猪肉滑炒熟后放在茄子上。
2、肉末茄子煲的做法如下：工具/原料：茄子1个、肉末80克、粉丝1把、小米辣2个、蒜4瓣、葱1根、酱油3勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、淀粉1勺。粉丝提前10分钟泡发。茄子切长条，撒上少许盐，抓匀挤压使其出水。
3、茄子肉丸的做法：（1）将茄子厚厚地削去紫色的皮，留下皮待用。（2）将去了皮的茄子白肉切小碎丁（红小豆大小），用了约200克茄子丁。（3）将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀，用筷子朝一个方向使劲搅，搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。
4、肉沫茄子煲用料：茄子：3个、猪肉沫：约100克、干香菇：约6朵、虾皮：一勺（放虾皮有鱼香茄子的味道，不喜欢的可不放）、蒜片：3个蒜瓣、小米辣：3个、生抽：2勺、蚝油：1勺、糖：少许、盐：少许、淀粉水：半碗步骤：茄子滚刀切块，下油锅炸至变色略微变软捞起滤干油备用。
5、茄子切条，肉剁碎、蒜切碎、花椒少许备用。8分热油，茄子下锅炸至变软，捞起沥油。小火下花椒爆香，下蒜、葱爆香。下肉翻炒，再下料酒炒香，断生。下茄子，依次下酱油、老干妈、汤、盐继续翻炒，用红薯淀粉兑水勾芡，烧开后倒入砂锅。
6、告诉你几个做法吧，做肉丸的诀窍：做肉丸只可放盐及少许味精，稍加姜葱和黄酒，不可放酱油或糖，否则易焦煳。面粉、生粉的膨胀性和韧性有区别，生粉口感滑腻一些。做肉丸时蛋清多了也不好，会增加丸子的硬度和弹性。
1、肉丸蒸茄子1肉馅中加入黄酒，盐，糖，老抽和五香粉搅拌均匀2然后加入干淀粉和一个鸡蛋3充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。
2、将茄子去把、去皮，切成5厘米厚的圆片，清水洗净。将茄子片上蒸屉蒸烂（旺火约20分钟）；控去水分，码放汤盘内。大蒜去皮捣成蒜泥，麻酱加水搅成粥状，加入细盐，浇至茄子片上，放蒜泥，拌均匀即可食用。土豆泥肉片寿司卷材料：土豆，紫菜2张，玉米，黑椒肉片做法：土豆切小块加少量水煮熟。
3、做法：将肉切碎，一周岁以下的孩子吃的话要切的更碎一些；茄子也切碎；肉和茄子加入葱花，面粉等等；可以放一点香油，这样增加抱团性；将肉馅搓成圆球状放入盘中摆好，放入锅中蒸10——15分钟；香香的肉丸子出锅了。
4、把榨菜和瘦肉剁碎。加入碗里，加入适量的料酒、鸡精。用力拌均匀。然后取一小堆肉，在手心里搓圆，放进盘子里。把洗干净的茄子和肉丸一起放进锅里。蒸五分钟。把茄子用手撒成条，中间放上肉丸子。把蒸出来的肉汤倒进锅里，加入蚝油和生粉水兑成浓汁。
5、做法：将青椒、红椒均切成片。茄子去皮，切成块，沾匀面粉。大蒜切成片。猪瘦肉剁成茸，加入蛋清、葱姜汁、十三香粉及料酒5克、精盐1克顺一个方向充分搅匀上劲。猪肉茸挤成均匀的丸子下入五成热的油中炸熟捞出。待油温升至七成热时，下入茄子炸呈金黄色至熟透，倒入漏勺。
1、锅中放入水，水烧开了之后把肉丸直接放上去蒸15分钟，15分钟以后在上面撒上一些葱花，滴上一些香油，即可出锅，这样非常好吃的茄子蒸肉丸就制作完成了。
2、葱花1g步骤1洗净茄子，对剖切块，或对剖切段，摆盘放入蒸锅，蒸15分钟。步骤2在等待蒸茄子的同时，起油锅放生姜末煸香，并放入肉末煸炒，也可放入菇腿末加料。步骤3倒入少许鲜酱油提味，出锅。
3、制作步骤：将茄子、猪肉、葱、姜、蒜洗干净。茄子切条，放入盘中以备待用。葱切段，蒜切丁，姜切丝，装备完毕，一般来讲根据个人口味对葱、姜、蒜放入适量。
4、食材：茄子、肉末茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。蒸锅水沸，放入码好的茄条，大火七八分钟。蒸好的茄条取出。切些葱姜末。锅中放底油，爆香葱姜末，放入肉末。
1、这时把丸子们移至沙锅或深一点的锅内，加水与丸子表面平齐，放入炖丸子调料也可根据个人喜好调好汤汁的口味，小火炖至丸子软熟即可。红烧茄子的家常做法三材料：茄子3根。做法：步骤1：将茄子洗干净切成滚刀块。步骤2：把油加热将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
2、不能吃豆类及豆制品，如黄豆、绿豆、黑豆等。不能吃米饭、糯米、小麦制品、面包、馒头等主食谷物类。不能食用炸鸡、鸭皮、肉丸、鱼丸等肉蛋类。蔬菜类也不能食用，如胡萝卜、葛、土豆等。水果类不能食用，如苹果、梨、蜜桔等。饮料类如红茶、果汁、奶茶等也属于禁忌。
3、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香；将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
1、第一步茄子在水中泡洗干净。第二步将茄子切成条放蒸锅里蒸。第三步大约蒸八分熟后晾凉。第四步将猪肉切碎。第五步葱、姜、香菜切碎。第六步肉馅里加水顺一个方向搅至有粘性。第七步再依次加酱油（多一点）、盐、鸡精、葱末、姜末。
2、茄子包肉的做法将肉打成肉糜、盐、鸡精、耗油、十三香、料酒、葱蒜切碎、生粉一起搅拌均匀。茄子洗净，切片（用筷子夹住切刀、六瓣为一个）将肉塞入茄子里油锅烧至五成热，放入包好的茄子肉，炸至表面金黄，捞出控油。
3、食材茄子包500g五香粉100g盐50g油少许方法/步骤茄子洗净，切1厘米的片，切到柄处不要切断。请点击输入图片描述100克五香粉和50克盐放一起。把五香粉和盐混和均匀，涂到每片上。请点击输入图片描述100克五香粉和50克盐放一起。把五香粉和盐混和均匀，涂到每片上。
4、猪肉茄子馅饺子的做法如下：主料：中筋面粉、猪肉、茄子。辅料：温水、盐、大葱、生姜、料酒、酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉、玉米油、芝麻香油。我们先准备好食材，我比较喜欢用五花肉，感觉口感更香，喜欢瘦一点的可以换成梅肉等；再准备好茄子、大葱、生姜及各种调味料就可以了。
食材：白茄子250克，腩肉400克，葱姜蒜20克，红椒1根。白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。炸至金黄捞出控油备用。锅内留底油，把腩肉块放入煸炒。
食材：茄子1~2根、瘦肉100g、油、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水清洗一遍，沥干。将瘦肉切片或切丝，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制。
原料：长茄子3根、猪肉100g、大蒜4瓣、葱5g、酱油30ml、盐5g、料酒15ml、白砂糖20g、油15ml、大料2枚。大蒜切片，葱切片。茄子洗净切成滚刀块。猪肉切成片，备用。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将茄子滚刀块放入煎至上色。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
