冰皮蛋糕懒人的做法简单,抹茶冰皮月亮蛋糕怎么做?

冰皮月亮蛋糕做法

1、做法：抹茶蛋糕胚：冷藏的鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，蛋清先放入冰箱继续冷藏。3个蛋黄加入65g纯牛奶，25g玉米油，搅拌均匀，筛入65g低筋面粉，5g抹茶粉，z字形搅拌均匀细腻，蛋清滴入几滴柠檬汁，开始打发，45g白糖分3次加入。

抹茶冰皮月亮蛋糕怎么做?

1、取一小块冰皮面团擀扁，用熟糕粉防粘 步骤15 冰皮放入半圆模具中，挤上奶油 步骤16 加入榴莲肉 步骤17 再盖上一片蛋糕 步骤18 包起来 步骤19 反过来就做好啦。

2、蛋糕卷 先分离蛋黄和蛋白，把牛奶加入蛋黄盆中打匀；再加入油打至均匀，筛入低筋面粉（不要绕圈上下搅动至无粉）；蛋白打到湿性状态（大弯勾）；蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，烤箱190度烤18分钟，（我用的是28X28的烤盘）；晾凉后用酒杯（喝香槟的那种）压出蛋糕片待用。

3、抹茶蛋糕的做法：主料：低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个 辅料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克 蛋清分离。加白砂糖，打发。加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散。倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒。加抹茶粉，搅拌至顺滑。加低筋面粉，搅拌至顺滑。

4、准备制作抹茶蛋糕所需的材料。 将蛋黄和蛋白分离，将3个蛋黄中加入30克牛奶、25克玉米油、50克细砂糖和0.5克盐，搅拌均匀。 筛入55克低筋面粉和6克青岚抹茶粉，拌成无干粉状。 预热烤箱至150度，并将蛋糕模具与面糊一起放入烤箱。

5、蛋糕模具 烤箱 制作步骤：预热烤箱 将烤箱预热至170°C（338°F）。蛋糕糊准备 蛋黄糊：在一个大碗中，将蛋黄和一半的糖打发至浅黄色，加入植物油和牛奶，搅拌均匀。抹茶粉：将抹茶粉和低筋面粉混合，过筛两次以确保没有颗粒。

6、抹茶蛋糕的做法步骤如下：用料：鸡蛋、糖粉、SP蛋糕油、食用油、牛奶、低筋粉、可可粉、奶油、彩虹豆、巧克力豆。桶内食材开始打发，电动打蛋器先2档慢速，再改5档快速打发，看到食材色泽变成纯白色，并有螺旋状，就把速度降回2档。量杯里食材先搅拌均匀。

榴莲冰皮月亮蛋糕做法大全

1、做法：抹茶蛋糕胚：冷藏的鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，蛋清先放入冰箱继续冷藏。3个蛋黄加入65g纯牛奶，25g玉米油，搅拌均匀，筛入65g低筋面粉，5g抹茶粉，z字形搅拌均匀细腻，蛋清滴入几滴柠檬汁，开始打发，45g白糖分3次加入。

2、榴莲蛋糕的做法如下：将榴莲肉中的果核去除掉。再用搅拌器搅打成泥。将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，其中蛋白容器要保证无水无油。将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入，再搅拌均匀。将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀。加入打碎成泥的榴莲肉，一起搅拌均匀。

3、榴莲蛋糕的做法如下1将榴莲肉中的果核去除掉2再用搅拌器搅打成泥3将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，其中蛋白容器要保证无水无油4将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入，再搅拌均匀5将牛奶和油的混合液倒入。

4、榴莲蛋糕的`做法 将鸡蛋打在碗里，并打成蛋液。加入牛奶搅拌均匀。再放入糖粉和融化的黄油搅拌均匀。筛入低筋面粉，再用打蛋器搅打至没有干粉颗粒，然后放入冰箱里冷藏30分钟。将榴莲去核，捣成酱状。

5、做蛋糕：将蛋白打发至大泡，并滴入几滴柠檬汁，将30克白糖分三次加入，打好的蛋白与蛋黄液混合并倒入铺好油纸的烤盘中，上下火150度烤20分钟。做冰皮蛋糕：蛋糕烤好后取出，切成长条，刷上果酱，将两条蛋糕叠加起来。

有哪些自制冰皮蛋糕的教程分享?

1、做蛋糕：将蛋白打发至大泡，并滴入几滴柠檬汁，将30克白糖分三次加入，打好的蛋白与蛋黄液混合并倒入铺好油纸的烤盘中，上下火150度烤20分钟。做冰皮蛋糕：蛋糕烤好后取出，切成长条，刷上果酱，将两条蛋糕叠加起来。

2、椰蓉、巧克力碎片、糖粉等 制作步骤：冰皮制作：将糯米粉、粘米粉和细砂糖混合均匀。慢慢加入水，边加边搅拌，确保没有颗粒。加入植物油和可可粉，搅拌均匀直至形成光滑的糊状。用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变得透明且可以拉丝。取出后，放在涂有少许油的托盘上，冷却至室温。

3、倒扣模具，轻轻敲击底部，使月亮蛋糕脱模。 冷藏和享用：将制好的芋泥冰皮月亮蛋糕放入冰箱冷藏数小时，使其更加凝固。取出后即可切片享用，冷藏的月亮蛋糕口感更佳。注意事项：冰皮的比例和水量需要根据实际情况微调，以达到合适的软硬度。芋泥馅料的甜度和湿润度可以根据个人口味调整。

4、制作冰皮：将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入糖粉拌匀。慢慢加入水，边加边搅拌，确保没有颗粒。将混合好的面糊过筛，去除大的颗粒。将面糊倒入已经涂抹了植物油的平底锅中，用小火慢慢加热，边加热边快速搅拌，防止糊底。当面糊变得透明并且可以拉丝时，即可关火。

怎样做冰皮月亮蛋糕?

我们先制作蛋糕部分，将3个冷藏过的鸡蛋，蛋白和蛋黄分离到两个盆中，盛放蛋白的盆子底部尽量窄一些，更加利于聚拢蛋液，提高打发效率。将33g牛奶和33g色拉油用打蛋器搅拌至没有油滴的乳化状。过筛加入45g低筋面粉。再用蛋抽呈z字划拌，此时还不够均匀不用担心。

将每份冰皮搓成圆球，然后压扁成圆饼状。取适量巧克力馅料放在冰皮中间，然后将冰皮的边缘捏合起来，包住巧克力馅料，形成半月形。可以用椰蓉、巧克力碎片或糖粉等装饰月亮蛋糕的表面。冷藏与享用：将制作好的月亮蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让它们完全定型。取出后即可享用这美味的可可冰皮月亮蛋糕。

抹茶冰皮月亮蛋糕 准备食材：抹茶蛋糕胚：鸡蛋3个，牛奶65g，玉米油25g，白糖45g，低筋面粉65g，抹茶粉5g，柠檬汁几滴。抹茶冰皮：糯米粉100g，抹茶粉3g，白糖45g，玉米淀粉30g，纯牛奶8g。黄油奶油：淡奶油200g，白糖28g。

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