1、刷油 在蒸馒头的时候防止其粘锅的话,刷油是一个可以减少其粘锅的小技巧,在蒸馒头的之前,在蒸锅的蒸锅孔片上面刷上适量的食用油,然后再在馒头的底部刷上少量的油,然后就可以蒸制了,这样可以大大的减少馒头粘锅的作用。
刷油。如果是不想粘锅的话,可以直接在笼上刷油,这样可以使馒头蒸好后不会粘锅,而且蒸出的话也比较完整,不会出现因粘锅面皮脱落。使用笼布。
在电饭煲底部抹一层油,可以防止锅底黏贴。在蒸馒头前,将电饭煲倒置放在桌面上,用油刷或棉签在电饭煲底部涂上一层薄薄的食用油,然后再将电饭煲正放在底座上,开始蒸馒头。这样做可以有效地防止馒头粘锅,而且很容易清洗。
蒸好的馒头出锅后,放在一起馒头与馒头之间会粘,这个是由于馒头放得过于密集,而且没有趁热拿出导致的。馒头蒸熟后,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透。
你把馒头放进锅之前可能在外面放的时间有点长,或者面太软了。要是你用的金属底的蒸馒头,你可以用食用油刷一下底,然后再把馒头放到上面,蒸出来后赶紧把馒头挨个都翻一遍,就好了。
1、刷油。如果是不想粘锅的话,可以直接在笼上刷油,这样可以使馒头蒸好后不会粘锅,而且蒸出的话也比较完整,不会出现因粘锅面皮脱落。使用笼布。可以放上笼布,沾湿一点,馒头醒好后再放上去,不然还是会粘在笼布上,放上去之前可以把馒头底部沾面粉,然后放在笼布上蒸,不会容易沾。
2、下面介绍几种方法:在电饭煲底部抹一层油,可以防止锅底黏贴。在蒸馒头前,将电饭煲倒置放在桌面上,用油刷或棉签在电饭煲底部涂上一层薄薄的食用油,然后再将电饭煲正放在底座上,开始蒸馒头。这样做可以有效地防止馒头粘锅,而且很容易清洗。将馒头放在蒸笼上,不直接放在电饭煲内。
3、想要让馒头不粘锅真的很简单,第一可以在蒸馒头的时候底部撒一层面粉或者是刷油,家里有白棉布或是草垫的垫在下面也是可以的,如果都不想用的话,就在馒头蒸熟之后打开锅盖再蒸几分钟,也可以达到不粘锅的效果。
4、馒头蒸熟粘锅,说明在馒头蒸熟后,放在锅里的时间太长了。一般蒸熟停火后三五分钟就可以揭开锅盖了。此时把馒头翻一下,就不会粘锅的。如果粘锅了,在笼屉底部喷一点水,过一分钟再翻馒头,也不会再粘了。
5、馒头是用馒头机的话,通常避免粘在一起,会撒一些面粉防止沾连。温水,40°左右放入蒸车,醒发10分钟有助于酵母更好的发酵直接推闸开蒸,多试试就好了。
6、你把馒头放进锅之前可能在外面放的时间有点长,或者面太软了。要是你用的金属底的蒸馒头,你可以用食用油刷一下底,然后再把馒头放到上面,蒸出来后赶紧把馒头挨个都翻一遍,就好了。