四款奶香夹心小馒头 松软香甜(馒头怎么样蒸出来香甜)
四款奶香夹心小馒头 松软香甜(馒头怎么样蒸出来香甜)
m+早餐辅食 奶香夹心小馒头 奶香红枣夹心馒头：奶粉20g、酵母2g、水100g、面粉200g，红枣泥适量；所有食材一起放入碗中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，用擀面杖擀平挤上红枣泥，卷起来 切段，发酵至两倍大，蒸锅水开蒸6分钟焖3分钟。
奶香小馒头的做法步骤如下：称量马铃薯淀粉140g、低粉20g并混合。一个鸡蛋打散，加入25g糖粉、25g植物油，搅拌均匀。将混合好的面粉过筛到打好的液蛋的盆里，用手把面粉揉搓均匀。揉好的面团放在一旁盖上保鲜膜醒15分钟。切成细条，分割成小块。然后逐一用掌心搓成小圆球。
第二次发酵完成后，可以在馒头表面刷上一层薄薄的鸡蛋液，撒上一些芝麻或椰蓉增加风味。将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约15-20分钟，或者直到馒头表面呈现金黄色。烤制过程中注意观察颜色变化，防止表面烤焦。 出炉：烤好的馒头从烤箱取出，稍微冷却。奶香烤馒头外皮酥脆，内部柔软，香气四溢。
奶粉25克 糖40克（个人口味）酵母2克 猪油一勺（随意一勺）奶香馒头（直接法）的做法 将所有材料放进厨师机和面，或者面包机，没有机器只能人工出马了。和面完成后饷面15分钟。奶香馒头（直接法）的做法 步骤1 那么重点来了，不要发酵，直接开始整形。把面擀薄，但是不用太薄太薄哦。
由于吃着的口感香香甜甜又细密。此次使用的仍然是我喜欢的懒人神器馒头法，无需三杆三摺，这一次为了能要卷起来，我们只需杆开就行。
1、红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。发酵后的面团撒上面粉，揉排气，擀成长方形，撒上红糖，卷起来，分成等量面剂，中间再割一刀。锅中放热水，再二次发酵20分钟左右。
2、小苏打（可选）：1/4茶匙（用于中和红糖的酸性，使馒头更加松软）红糖溶解：将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。待水温降至大约35-38°C，适合酵母发酵的温度。面团发酵：将干酵母均匀撒入面粉中，慢慢倒入红糖水，边倒边用筷子或者勺子搅拌，使面粉吸收水分，形成面团。
3、红糖馒头的做法步骤 1，酵母加入温水里，用筷子搅匀放10分钟2，红糖粉与面粉混合。再加入温水，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成团（有颗粒状的红糖也没关系的，揉到颜色均匀就行）我是用厨师机揉面的很省力啊～哈哈～ 1，盖上湿布发酵，温度在28-32度为宜。
4、揉面时要彻底，面团要光滑且有弹性，这样馒头才会更加松软。二次发酵不宜过长，否则馒头会过于膨胀，蒸制时容易塌陷。蒸制时水开后再计时，保持中火，避免水汽过大直接冲击馒头，造成表面不平滑。按照以上步骤，你就可以在家自制出香甜软糯的红糖馒头了。
5、．首先将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候*留开20克温水，视情况调整水量。
1、取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂。将小剂子揉圆塑形。1蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头。1笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
2、奶香小馒头 食材：小麦面粉500g（饺子粉也可），酵母粉4g，白糖35g，纯牛奶290g 做法：面粉中间挖个口，加入酵母粉和白糖，倒入温牛奶搅拌成面絮，然后下手揉成光滑面团，低筋和中筋，高筋面粉吃水量不同，所以根据面粉加水，可以多次少量的添加。
3、奶香芝麻小馒头 一口一个，很适合做小月龄宝宝的手指食物。 所需材料：80g面粉，1g酵母，30ml牛奶，黑芝麻5g。 记得酵母要先和牛奶混合均匀！ 具体做法： 将酵母加到配方奶中混合，配方奶温度不要超过35度。 混合芝麻，再将混合后配方奶分次加到面粉中，用筷子搅成絮状。 将絮状小粉团捏成一个大面团。
4、四款奶香夹心小馒头，松软香甜红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母，红薯蒸熟压成泥，100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入红薯泥，切成小剂子，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟闷5。
5、二次发酵好的小馒头胚，看起来鼓鼓的，这样烙熟之后会非常的松软，我们平时蒸馒头或者蒸包子也是，整好形之后不要着急上锅蒸，二次醒发个十几分钟，蒸出来的馒头会非常的蓬松。平底锅里刷上一层油，把小馒头放进去，烙至表面金黄即可。奶香小馒头就好了。
首先，可以把馒头放入温水中浸泡，把酸味溶解掉。接着，可以把馒头放入油锅中，加入少量的糖，用中火煎炸，让馒头变得香甜。最后，可以把馒头放入油锅中，加入少量的盐，用中火煎炸，让馒头变得香脆。此外，还可以把馒头放入油锅中，加入少量的酱油，用中火煎炸，让馒头变得香鲜。
泡打粉双喜牌不错。 面粉与泡打粉兑在一起在放在盆里，另取一个盆倒上水，把白糖与酵母放入水中用手搅拌，直至融化，这样可以避免和面时白糖没融化的问题。
碱多了，馒头黄得像什么？别担心，我们有办法！时间就是答案发现碱多了，稍微等一等，让碱自然挥发。时间不够？那就提高温度到28℃，让酵素和乳酸迅速繁殖，与碱中和，馒头瞬间恢复原味！加点老面和生面碱太多？加点老面（面肥）和生面，重新揉一揉。
放少许白糖可以甜 我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
白砂糖，面粉，酵母和水揉成面团后发酵3小时，切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟，这样做成的甜馒头会香甜松软。甜馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、白沙糖 适量、酵母 适量、清水 适量。白砂糖，面粉，酵母和水放一起揉成面团，揉成面团后发酵3小时，耐心等待。
红糖馒头 食材：面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g 做法： 红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可。
