1、今天教大家怎样在家蒸馒头,蒸出来的馒头不塌陷、不回缩,又香又软又好吃。同样的面粉,只有把面团揉光滑、揉好,蒸出来的馒头才表面光滑、松软好吃。不管是蒸馒头还是擀面条,揉面都是最为关键的一个环节。
蒸锅内铺上潮湿的屉布,将馒头生坯放入,留出距离,锅盖盖好,如果锅盖不严,*用布将锅盖边缘包起来,防止漏蒸汽 请点击输入图片描述 大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸25分钟。
蒸馒头时,锅内须用冷水,大火加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。(你要是蒸出来的馒头有点黄,就喷点白醋,那就不会黄了) 馒头上笼蒸时,锅内的水必须大火烧开,10分钟左右要见大气。
在寒冷的冬天,蒸一锅香喷喷、热腾腾的馒头,不仅能给家人带来温暖,还能在寒冷的冬日里带来一份家的温馨。那么,如何在冬天蒸好馒头呢?以下是我个人的推荐: 首先,要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。在选购面粉时,要选择品牌信誉好、质量有保障的面粉。
将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。
方法/步骤2 1 然后揉搓几下,分成自己想要的小面团,或者形状.蒸笼里放衬布,等笼里水开后,放进馒头.馒头一定要分开放,之间要有空隙,以免面头膨胀之后,互相积压在一起。
1、蒸馒头时,锅内须用冷水,大火加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。(你要是蒸出来的馒头有点黄,就喷点白醋,那就不会黄了)馒头上笼蒸时,锅内的水必须大火烧开,10分钟左右要见大气。
2、蒸锅内铺上潮湿的屉布,将馒头生坯放入,留出距离,锅盖盖好,如果锅盖不严,*用布将锅盖边缘包起来,防止漏蒸汽 请点击输入图片描述 大火烧开蒸锅内的水后,转中火蒸25分钟。
3、蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。