地三鲜的家常做法(地三鲜乱炖的做法大全)
地三鲜的家常做法(地三鲜乱炖的做法大全)
家常版地三鲜 做法步骤： 茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。放入土豆块，这一步需要的时间会略微长一些，炸制土豆块没有硬心捞出。
1、步骤：茄子切滚刀块撒上一层淀粉抓匀，土豆切滚刀块，尖椒切片。三勺生抽，三勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半碗清水调匀。油锅中火，放入茄子，土豆炸到表面微黄捞出控油，大火放入辣椒过一遍油捞出控油。热锅炒香蒜末，放入料汁煮到冒泡，倒入土豆茄子辣椒炒匀。
2、调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。 土豆切滚刀焯5分钟！茄子用盐码出多余水分，洗净挤干水分裹上一层淀粉！ 锅里倒少量油，土豆煎至两面金黄盛出，茄子煎熟透也盛出备用。 大青椒手撕成片下锅炒至断生，再倒入土豆和茄子翻炒均匀。
3、茄子 100克 土豆 100克 辅料 辣椒 30克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 1勺 清水 适量 水淀粉 适量 香油 适量 步骤 将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。辣椒去蒂去籽后，切成三角形 将茄子和土豆用微波炉高火转3分钟。
1、【做法步骤】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化变色。青椒、红椒各一个，切成滚刀块，放入盆中备用。紫茄子一个，切去根部，切成滚刀块，放在盆中。大蒜几粒拍扁，剁成蒜末。大葱一段破开，切成葱花。
2、【地三鲜】首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化变黑。
3、地三鲜食材茄子适量、土豆适量、青红椒适量、葱末适量、蒜末适量、玉米淀粉适量、水淀粉适量、生抽2勺、盐适量、白糖少许。做法茄子、土豆去皮切滚刀块，青红椒切块。将切块的土豆、茄子，浸泡在水中5分钟。捞出茄子、土豆沥水，均匀的撒上淀粉。
4、地三鲜的家常做法：材料：主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个。调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。
5、这道美味的家常菜所用的食材也是三种非常便宜的最为普通的食材：青椒、茄子、土豆。简单的在一起炒一炒，做上一大盘，老人家吃了之后，老人赞不绝口，非常喜欢吃。就连我们家的小朋友也特别喜欢吃，尤其是这道菜里面的土豆大部分都被小家伙吃掉了，一边吃还一边说真好吃。
地三鲜的正确做法如下：用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。准备食材，两个小号土豆（买的土豆太小了，个头大一点的一个就可以了）。土豆切块儿，茄子。
地三鲜我自己经常做，给你详细说说，希望能够帮助到你 首先准备原材料，原材料很简单： 土豆 茄子 青椒 葱段 还有点蒜末，再准备点糖 醋 鸡精 料酒什么的的基本调料 然后就开做。第一步：处理原材 ，茄子 土豆去皮切滚刀块 青椒切小块，蒜切末。
地三鲜的制作【食材清单】准备一个土豆、一个青红椒、一个茄子、几粒大蒜、一段大葱、白醋2克、玉米淀粉5克、适量食用油、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、少许水淀粉。【制作步骤】 开始准备食材，将土豆削去外皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡以防止氧化变色。
